10月14日，深秋，正安县庙塘镇宝山村海拔1200余米的方竹林笼罩在一片白茫茫的雨雾之中。村里的种植大户杨豪一家正紧锣密鼓地抢收今年最后一批方竹尾笋，削皮、剥壳、装袋、搬运……几人分工有序。只见，杨豪用刀在毛笋的笋壳上轻轻划一道口子，然后用食指从笋尖往笋根迅速一绕，拇指般粗细的竹笋便脱去外衣，露出鲜嫩的笋肉。
“前段时间，每天都有400多人进山采笋，队伍浩浩荡荡。从重庆、云南等地以及本县来的30多个老板上山‘抢’笋，可热闹了。”杨豪乐呵呵地说，“今年赶上了好收成，产量好，价格也好。我们这里产的‘拇指笋’，品质非常好的甚至能卖到10元一斤。”
因为管护到位，今年杨豪家的竹林每亩可采集1000多斤剥壳鲜笋，实现高产。短短20天，他家30亩方竹林采收的，加上从其他竹农手里收购的方竹鲜笋就有3万多斤，按照每斤3.7元的价格批发给重庆收购商，不到一个月，收入就有十几万元。
“这事要放在10年前，我想都不敢想。”杨豪说，过去，采笋人有个外号叫“钻山豹”，没有抚育过的林子，通行极其不便，笋子产量低、品相差，采笋也只能换点盐巴钱。如今，政府不仅修通了产业路、通组路，方便采笋，还指导竹农种竹育竹。他靠着这片竹林培养出了3个大学生，还在县城买了房子。每到管护、采收的季节，像杨豪一样，村里许多竹农都是开着小轿车进山的。
2016年以来，庙塘镇大力改造、抚育低效竹林，新造培育竹林，同时不断完善基础设施配套建设，加大竹农技术培训力度。2020年，全镇方竹总面积达8.3万余亩，方竹鲜笋年均总产量达1200吨以上，总产值达1680万元。
相较于桐梓、赤水等地的方竹笋，正安方竹笋虽然个头偏小，但其肉质敦厚、实心笋营养价值高、味道好，小巧个体便于加工生产，深受消费市场欢迎。
“为了在竹笋差异化竞争中谋取更大效益，我们将品质放在首位，主打直径2至3厘米左右、长度20至30厘米的‘拇指笋’。通过科学抚育，连续抚育时间不超过5年，以生产出符合市场需求的优质竹笋，逐步打造正安县方竹笋品牌。”正安县林业局副局长杨绍宏介绍。
在正安县九道水国有林场，万亩竹海不仅是旅游观赏的景点，还是竹农采笋增收的“宝库”。
2017年，九道水国有林场深化改革，盘活林地资源，将1万余亩可采集竹笋的竹林面积划分区域，分包给林区26户竹农，竹农享有竹笋采集权。林场则提供抚育、管护、采集等技术培训与服务，同时，向承包户按协议收购鲜笋，并支付采集工资和抚育费。
该林场场长王林波介绍，今年林场共销售鲜笋300余吨，已向竹农发放采集工资与抚育费达80余万元，带动户均增收3万元以上。正安县小雅镇木桥村的何登文便是受益者之一。3年前，他承包了10亩竹林，经过专业技术培训，竹笋产量逐年递增。何登文还改造发展了自家的20亩竹林，每年仅靠采收笋就能赚4万元。
如今，方竹笋已经成为正安县主导产业，原生方竹面积达22万亩，新造方竹面积48万亩，覆盖7个乡镇和1个国有林场50余个村3.4万余户。现有方竹笋龙头加工企业1家、方竹专业合作社10余家。在企业带动下，正安鲜方竹笋俏销日本、韩国和东南亚地区及广东、上海、北京等地。2020年，该县采收竹林面积5万亩，年产剥壳鲜笋1.2万吨，年综合产值达1.9亿元。
“下一步，我们将继续聚焦竹农们关心的竹林基础设施问题，加大竹林繁育、抚育、采集等技术培训，重点推进生产加工、销售等环节建设，打破过去小、散、乱的经营状况，解决产品良莠不齐等问题，形成正安特色‘拇指笋’的品牌合力，提升竹笋采集产业价值。”杨绍宏说。（记者 吴采丽）
