11月17日，由黔西南州人力资源和社会保障局、惠州市人力资源和社会保障局联合举办的“粤菜师傅”“南粤家政”师资培训班在兴义市开班。
在培训现场，两名粤菜师傅向学员们进行了菠萝咕咾肉、松子鱼两道菜品的教学。他们先从菜品的风味特点、菜品原料、烹制方法、操作实践等理论知识进行了介绍，再从切功、火候、放料等一个个环节进行详实演示。随后，学员们逐一开展烹调实操，大家踊跃发言提问，互相交流经验心得，气氛热闹非常。
“可以学多一门手艺，丰富自己的生活，赚钱也能多一个渠道。”参加培训的学员何荣校表示，直接在家门口就能接受培训提升技能，大家都愿意来学。
据了解，此次为期3天的“粤菜师傅”培训班是粤黔协作实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程项目之一。当天“南粤家政”培训班也在兴义市开班，培训时间为17日至23日。培训以理论和实际操作的方式进行，培训结束后，将对参加职业技能考试合格的学员颁发国家人社部职业资格等级证书。
“下一步，惠州市·黔西南州将把技能帮扶作为提高群众就业、增加收入的重要抓手，持续深化校校合作，进一步加大‘粤菜师傅’和‘南粤家政’培训力度，切实提升脱贫劳动力、易地扶贫搬迁劳动力、返乡农民工等重点群体就业创业能力，不断提高黔西南州师资技能培训水平，拓宽技能人才就业增收渠道，巩固拓展脱贫攻坚成果有序衔接乡村振兴。”黔西南州人社局党组成员、副局长王从刚说。（记者 赵漫漫）
