走进万山鱼塘乡云山村羊肚菌种植大棚，平整的地上已经争先恐后地长出了一簇簇羊肚菌，一个个“黑帽白腿”甚是可人。
近年来，万山鱼塘乡为盘活闲置资源，多渠道发展壮大村集体经济，促进鱼塘百姓就近就地择业就业创业，充分利用各村优势，培育、引进专业种养殖大户带动村级经济发展促农增收。鱼塘乡云山村、团山村羊肚菌种植大户的引进就是其中一个缩影。
“羊肚菌培育对温度、湿度都有一定的要求，生长环境必须保持湿度，经过多方实地考察，我们决定在鱼塘乡团山村、云山村标准化大棚进行羊肚菌的培育种植。年前我们进行了五万棒菌种的培育，种植面积达120亩，目前羊肚菌已进入采收期，每天都有100-200名左右的村民参与羊肚菌采收。”羊肚菌种植基地负责人冉茂涛介绍道。
“我家就在附近，羊肚菌产业引进后我就开始在这里做工，现在羊肚菌进入采收期，我就在这里采菌，每天有80元的收入，工资都是现结的。”云山村村民丁姐乐呵呵地说道。
羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑等，是一种珍稀名贵食、药两用真菌。由于其菌盖表面有不规则多面凹陷皱褶，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。具有强身健体、补肾、提神、抗肿瘤、美容等多重功效。因其富含多种维生素及矿物质元素，备受中外市场好评，被誉为“菌中之王”。
“我们的羊肚菌主销深圳、上海、武汉等地，为保证品质，每日羊肚菌采收后我们就近进行分拣、烘干和包装运输，目前产量达2万斤，预计产值达200万元左右。”冉茂涛高兴地介绍道。
三月春光好，赏春踏春忙，不负春光不负“菌”，鱼塘乡羊肚菌恭候各位吃货朋友前来尝鲜。（周梅仪）
