新华社贵阳4月9日电（记者周宣妮、田德丰）购菜、备料、培训员工、检查设备……上午8点，贵阳台胞邱智良和妻子方贤满已忙着筹备出摊。经过几天试运营，“宝岛阿嬷台湾卤肉饭”9日正式开业，夫妻俩显得很兴奋。
国务院台办、商务部、市场监督管理总局3月16日联合印发实施《关于做好台湾居民在服务贸易创新发展试点地区申请设立个体工商户工作的通知》，为台胞提供更多创业途径，助其逐梦、筑梦、圆梦。
“我看到相关文件后，3月22号就着手准备申请材料，25号送的件。”3月31日，邱智良领到了新政策出台后贵州省颁发的首张台湾居民个体工商户营业执照。
“现在，我更有信心和勇气扩大经营，让更多人品尝到台湾美食。”拿到执照后，邱智良便和妻子商量再开一间新店。很快，他们在贵阳市恒峰步行街的美食广场盘下一个不足10平方米的档口，售卖台湾卤肉饭和特色小吃。
据贵阳市云岩区市场监督管理局相关负责人介绍，台湾居民申请设立个体工商户，不仅经营范围增加、手续简化，而且相比于设立公司，个体工商户申办没有注册资金要求，能大大节约运营成本，降低创业门槛。
现年45岁的邱智良出生于台湾苗栗，最初在家乡经营一间客家餐馆。随着当地餐饮业面临困难，他萌生了来大陆创业的想法。
邱智良只身一人来到广东省珠海市拱北口岸经商，开了一家小型超市，专营台湾特产。随着两岸直航航点增多，拱北口岸客流量缩减，超市生意不似起初那般红火。
为寻求新机遇，邱智良曾先后到四川、重庆、广西、贵州等地考察。“贵阳发展空间大，资金门槛又低，对小本经营的人来说，包容性更强。”邱智良坦言，“贵阳人情味很足，让我有一种家的感觉。”
2010年，邱智良和妻子决定移居贵阳。初来乍到，不习惯当地饮食就只能自己下厨，行李箱中一半都是台湾酱料和食材。“黔菜和客家菜口味不同，一个喜酸辣，一个偏咸香。慢慢习惯后，我还爱上了贵州特色菜凉拌折耳根，下馆子必点。”邱智良说。
邱智良还将母亲林素珍带来贵阳，帮忙照顾孩子。时常在家中和朋友小聚，母亲会做些台湾美食来招待大家，宝岛美味成了朋友情感联结的纽带。“阿良朋友建议我们开餐厅，让更多人品尝和了解台湾美食。”65岁的林素珍十分健谈。
邱智良和母亲商量过后，在贵阳恒峰步行街内租下一间130平方米的店面。当时在黔台胞申请个体工商户营业执照和食品流通许可证，程序复杂，审批耗时长。邱智良的妻子是广东人，便用她的身份证件来办理。
2017年6月，“宝岛阿嬷台湾餐厅”正式开业。力求还原本味，让顾客品尝地道台湾美食，主要食材和酱料直接从台湾空运到贵阳。为适应贵州人的口味，邱智良还对酱烧鲈鱼、姜母鸭火锅等特色菜进行改良。店内生意火爆，常常座无虚席。
受疫情影响，邱智良转换思路，将卤肉饭、红烧蹄髈等菜肴进行真空包装，利用线上商城和微信小程序扩大销售范围，客户远及北京、上海、广州等城市。宝岛家乡味还吸引了很多在黔台胞前来一解乡愁，餐厅也成为贵阳市台湾同胞投资企业协会青年事务委员会联络处。
“这次新政策出台，台胞有关申请流程极大简化。因此我也想尝试一下，目的是积累经验，为更多台胞提供相关建议，更好发挥联络处作用。”邱智良说，“新政策为台胞在大陆创业打开了更大空间，相信会有越来越多台胞尤其是青年，像我一样来到这里，实现人生理想。”
据贵阳市台办主任李云介绍，目前已有20多位台胞有意向并正在办理个体工商户营业执照。
