七星关区撒拉溪镇龙凤蛋鸡养殖厂一角。陈曦 摄
赫章县六曲河镇生态农业开发示范园区可乐猪养殖基地一角。李学友 摄
仲春时节，踏步乌蒙大地，只见村舍错落有致，通村路宽敞平坦，一排排蔬菜大棚鳞次栉比，一栋栋养殖厂房拔地而起，正在忙碌的农民喜气洋洋。在这片希望的田野上，一幅产业兴、农村美、农户富的美丽画卷正徐徐展开，产业兴旺、生活富裕的美好愿景正一步步变为实景。
近年来，毕节立足资源禀赋和区位优势，按照“市场所需、本地适宜”原则，坚决扛稳粮食安全责任，坚持把发展壮大现代山地特色高效农业，做精做强12个农业特色优势产业作为推动脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，突出围绕布局优化、主体培育、项目建设、品牌打造、科技支撑、改革创新六个方面扬优势、补短板，加快推动传统农业向现代农业转型升级，奋力在乡村振兴上开新局。
“菇”舞人心 撑起致富“伞”
近年来，赫章县双坪乡依托独特的地理位置、气候特点和生态环境，因势利导，大力发展食用菌种植产业，奏响产业振兴的“交响曲”，推动食用菌规模化、产业化、商品化发展。
在双坪乡河泉社区，有一个“生金”的宝贝。走进河泉富民专业合作社的食用菌种植基地，一排排白色的钢架保温大棚在山坳间林立，大棚中菌香扑鼻，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵香菇长势喜人。合作社的墙上写着三行大字：做硬企业品牌、勇当行业龙头、强化辐射效应。这三句话是河泉富民专业合作社发展的目标。
“这一茬菇我们已经采得差不多了，等培养棚里的菇长出来，我们又接着种新的。这些一茬接一茬的香菇，就是我们当地的富民产业。”双坪乡党委书记文朝辉说。
文朝辉告诉记者，之所以发展食用菌，主要是基于三个方面的原因：在地理位置方面，河泉社区水源丰富、地势平坦、交通便利，符合食用菌栽培的条件；在效益方面，食用菌产业从投入到产出，周期短、收效快，一年可以采摘7茬，夏季最快15天可出一茬，可以一直轮作；在市场方面，河泉夏季气候凉爽，适合夏菇生长，可填补夏菇市场的空缺。“平时卖3.5元一斤，遇到好的年景，可以卖到4元一斤。”文朝辉说。
为了带领当地群众增收致富，河泉社区按照党支部领办合作社、合作社发展产业、产业联结的思路，创办了河泉富民专业合作社。
为解决技术问题，合作社高薪聘请来自浙江、拥有30多年食用菌种植经验的陶林贵，他不仅带来东部沿海先进的种植技术，还带来了新品种香菇，推动河泉社区食用菌产业提质增效。
在寻求技术支撑的同时，合作社又建设了生产菌棒车间、高温灭菌车间、产品烘干车间、冷库等设施，集育种、生产、加工为一体，推动食用菌一条线科学化生产。2021年，合作社生产菌棒40万棒，售出6万棒，自主种植32万棒。2022年计划生产80万菌棒，销售34万棒，目前已生产40万棒。
接下来，合作社在精加工、品牌打造上下功夫，建成食用菌深加工车间，打造“泉边香菇”品牌，延长香菇产业链，进一步提高市场竞争力和市场附加值。强化市场营销，通过“线上＋线下”的销售模式，多渠道送香菇“出山”。2021年，合作社销售精包装干香菇2.5吨，鲜菇96吨，销售额超过100万元（含菌棒销售额）。
河泉的食用菌产业并不是“一枝独秀”，在发展过程中，河泉主动联系邻近村（社区）抱团发展，吸纳其他村（社区）脱贫户入社，聘用周边劳动力在合作社就近务工。经过几年的发展，双坪乡的食用菌、中药材、烤烟、蔬菜、养殖等一个个产业开花结果，让当地群众的产业致富路越走越宽广，依托产业促就业，许多村民顺利实现在家门口就业的梦想。
2021年，河泉社区被授予“毕节市党支部领办村集体合作社”先进村，这份荣耀令河泉人备受鼓舞。“今年，双坪乡将紧紧围绕食用菌、中药材、烤烟、蔬菜、养殖五大产业，以‘万亩中药材、百万棒菌菇、万亩蔬菜、万头猪牛羊、万担烤烟’为抓手，推进乡村振兴。”文朝辉说。
如今，发展食用菌产业，俨然成了赫章县农业特色产业发展的新路子。
目前，赫章县有食用菌大棚3043个，依托赫章县扶贫开发公司、贵州省云上结构食用菌开发有限公司等新型经营主体，聚焦香菇、平菇、大球盖菇等食用菌单品，大力发展食用菌产业。2021年，全县共种植食用菌5000亩（万棒），实现产量2.65万吨、产值2.36亿元。2022年，赫章县将继续发展种植食用菌5000亩，预计产量将达2.5万吨、产值2.5亿元。
“鸡”遇来临 孵化富民产业
这里看不到鸡跑，也听不到鸡叫，没有满地狼藉，更不见垃圾遍野……走进赫章县双坪乡福来厂村贵州金酉农业有限公司生态蛋鸡养殖场，只见一栋栋标准化蛋鸡养殖厂房鳞次栉比，一排排先进的蛋鸡养殖设备正在工作，一个个新鲜的鸡蛋正通过中央集蛋器从鸡舍内徐徐而出，工人们动作麻利地对自动传送带分拣好的鸡蛋进行打包装箱。
这个占地197亩、建有15栋鸡舍（一体化设备）的现代蛋鸡养殖场，已然成为当地富民产业的代表。
“我们采用先进的蛋鸡养殖设备，从喂食、给水、捡蛋到粪便清理，全部自动化运行，省工省力、节约增效。前期首批购进的是两个月大的鸡雏，经过三个月喂养即可产蛋见到效益。蛋鸡的产蛋周期为一年，自然淘汰后可卖到屠宰场，鸡粪可深加工制成有机肥销售。”公司负责人周训金向记者介绍，目前项目还在建设中，预计今年5月完工。
“完善的产业链不仅可以从根本上降低养殖成本，还可为周边地区养殖户提供鸡苗供应、疫苗接种、饲料供应等服务。”周训金说。
王梅是双坪乡双坪村人，已经在这里干了4个月，负责捡蛋工作，每个月有2700元以上的稳定收入。“我在家要照顾小孩，不方便出远门打工，在家门口工作，拿稳定的收入，我觉得很满意。”王梅说。
与王梅一样依托蛋鸡养殖产业在家门口就近务工的人还有很多。该公司在赫章县水塘堡乡马圈岩村、平山镇长冲村、双坪乡福来厂村、安乐溪乡建有生态蛋鸡养殖场3个，青年鸡养殖场1个。通过采用“企业＋技术团队＋农户”的利益联结模式，吸纳当地群众长期稳定就业。
质量是农产品的“里子”，品牌是农产品的“面子”，“里子”好了，“面子”才能撑起来。为此，公司严格把控养殖关口，科学配比饲料，生产高品质鸡蛋，打造“阿西里西五谷蛋”“海雀高原生态蛋”品牌。“目前，我们已经与江苏华润蔬果集团、广州钱大妈农产品有限公司等达成合作，市场供不应求。”周训金说。
近年来，赫章县围绕农业现代化发展要求，在智能化蛋鸡养殖上下功夫，引导企业和养殖大户大力完善相关设施，促进企业增效、农户增收。
据统计，2021年，赫章县存栏蛋鸡485.28万羽，实现销售额1.71亿元，主要销往广东、浙江、江苏等地。全县存栏2500羽规模以上大型蛋鸡养殖企业有贵州金酉生态农业发展有限公司、赫章县宏顺生态养殖有限公司等18家企业，其中12家企业实现全自动集约化生产。
特色养殖 实现集体增收
在毕节市的生猪养殖中，赫章县可乐猪闻名遐迩。近年来，赫章县六曲河镇结合可乐猪养殖户的实际情况，依托贵州优农谷生态产业有限公司（以下简称“公司”），带动养殖户开启致富路。
为了扩大可乐猪的养殖规模，六曲河镇加大培训力度、强化技术服务。通过公司负责统一回收育肥猪，保证养殖户保底收入。为鼓励和带动更多的农户参与养殖，公司创新利益联结机制，采取“企业＋农户合作组织＋农户”的形式推动可乐猪养殖，以产、供、销一体化的经营模式推动发展大型农业生态园区。
目前，公司投资1067万元建设“可乐猪”保种扩繁农场，现已建成养殖圈舍23栋，占地4000余平米，存栏种猪770头，形成养殖规模6000头可乐猪农场，年可出栏可乐猪1.3万头。
为拓展销售渠道，扩大可乐猪销售市场，公司精心打造“三里良食”高级食材品牌，开发50多个可乐猪产品，建起会员直供体系和线上线下专卖的可乐猪新零售业态。
据了解，在饲养过程中，养殖企业还坚持无公害标准化养殖和发展辅助产业，加快农业生态环境向良性化方向发展，为可乐猪无公害肉产品提供了源头性保障。同时，建设相应的畜禽粪便、污水贮存设施，有机肥加工、制取沼气、沼渣沼液分离和输送、污水处理、畜禽处理等综合利用和无害化处理体系，有效避免群众分散养殖和无序放养对生态环境造成的影响。
据统计，全镇组织农户成立养殖专业合作社19个，养猪8900头，带动就业480人，增加收入534万元。
如今，可乐猪品牌早已走出六曲河镇，成为赫章县生猪养殖的“名片”。2022年，赫章县将以六曲河、兴发、双坪、辅处、河镇、安乐溪、威奢、白果、水塘堡9个乡镇为重点，以规模化养殖为主，采取农户散养为辅的发展模式，持续推进全县可乐猪产业发展，计划实现可乐猪存栏量11万头，出栏9.2万头，实现产值2亿元。
依托企业优势，共同发展养殖产业，不仅实现了集体增收，更重要的是农户致富。“产业大则农业强，产业兴则农村稳，产业旺则农户富，乡村振兴的关键在于产业振兴。”毕节市乡村振兴局有关负责人说。
2021年，毕节市各县（市、区）持续优化产业发展布局，大力发展特色农业，以蔬菜、食用菌、中药材、辣椒、生态畜牧业等12大产业为主攻方向，推动每个县（市、区）有1至3个主导产业、迅速做大规模，逐步改变“样样都有，样样都不成规模”的状况。
目前，毕节的蔬菜、水果、食用菌、马铃薯、肉牛、家禽生产规模位列全省第一。辣椒、刺梨、生猪、羊4个产业生产规模居全省第二。
同时，建成蔬菜、食用菌、中药材等规模化、标准化生产基地232.16万亩。培育了一批产品品牌，积极开展“两品一标”认证，全市累计获绿色食品认证29个，有机产品认证188个、地理标志产品认证12个。目前，“乌蒙山宝·毕节珍好”公共品牌享誉省内外，玛瑙红樱桃、威宁苹果、大方天麻、织金皂角等一大批农特产品不断走出毕节，走出贵州，走向全国。
“下一步，毕节市将坚持市领导领衔、专班具体负责推进特色产业发展的工作机制，持续优化产业发展布局，努力壮大特色优势产业，为全年农业经济稳定增长奠定坚实支撑，在乡村振兴的道路上书写毕节农业发展答卷。”毕节市乡村振兴局有关负责人说。（陈田 刘燎 李玲）
