检查现场
为进一步加强养老机构食品安全监管工作，督促经营者有效落实主体责任，规范经营行为，保障老年人的身体健康和生命安全。近日，镇宁自治县市场监管局对辖区养老机构食堂开展专项检查。
本次检查，执法人员主要对养老机构食堂食品留样、索证索票、环境卫生状况、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、“三防”设施等开展检查，同时，现场对原材料的采购、清洗、加工等餐饮操作规范流程进行讲解，并从食材种类及烹饪方式对食堂管理者提出建议，要求食堂管理者要落实第一责任人主体责任，提高食品安全管理意识，严防食品安全事故的发生。
截至5月7日，共计检查养老机构食堂2家，执法人员针对养老机构食堂存在采购食品未很好履行进货查验义务、食品留样标签信息不完整等事宜已现场督促其整改完善，当场下发责令改正通知书2份，当场处罚决定书2份。
下一步，执法人员将对整改情况进行复查。检查工作仍在进行中。（何晶晶）
