“大家注意看老师的操作，翻炒时要注意火候。”
“老师，您看看我雕的这个萝卜花，多漂亮呀！”
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连日来，在独山县中等职业学校教室内，时常上演着一场锅碗瓢盆的“展演”，同学们热情高涨，有的在仔细观摩，有的跃跃欲试忍不住上手，有的用手机拍下视频记录全过程。
中餐烹饪专业是独山县中等职业学校的特色专业之一，自该专业设立以来，不仅设备先进、设施齐全，还配备了雄厚的师资力量，开设了烹饪知识、烹饪技能、菜肴营养、食品雕刻等相关课程。在这里，许多同学不仅学习到了不少理论知识，更通过上手实操，成为了一名优秀的厨师。
近年来，独山县中等职业学校以产教融合基地、就业培训基地、轴承工匠基地、“双提升”工程为抓手，为地方经济发展培养高素质技术技能人才，着力打造了交通运输、计算机信息、旅游、艺术文化综合四个专业群，开设有新能源汽车运用与维修、城市轨道交通运营服务、计算机应用、中餐烹饪、民族音乐与舞蹈、建筑装饰技术等13个专业。同时，为丰富校园文化和技术技能培养，开设16个学生社团，还时常举办书法绘画比赛、演讲比赛、诗歌朗诵、文艺演出、体育竞技、美食节等各具特色的活动。
“我们学校注重学生的实际训练，建有校园广播室、多功能舞蹈厅、琴房、专业画室、财会模拟工作室，还有机械加工技术实训基地、汽车维修实训基地、电子商务实训基地等，实现理论实训一体化。”独山县中等职业学校招生就业办公室主任叶建飞说，学校还与相关企业合作开办了中餐面点、新能源汽车、海尔订单班等，并和县内相关企业合作共建校外实训基地，解决了学生的校内外实训和顶岗实习问题。
据了解，目前，该校与独山看今朝电子商务有限公司达成联合办学协议，共建电商直播间；与独山轴承厂签订协议，共建轴承工匠孵化基地；与吉利汽车、独山黎剑汽贸合作，为学生提供实习实训场地及就业保障。此外，学校还组织学生到汽车监测站等见习实习，实现了优势互补。
“接下来，我校将努力提高办学水平，以培养服务地方人才为己任，进一步加强与重庆海尔集团、独山轴承协会等深度合作，为企业输送更多人才，力争在2022年底前达到 ‘强基校’标准，努力办成百姓满意、政府放心的中等职业学校。”独山县中等职业学校招生就业办公室主任叶建飞说。（孟瑾）
