向星屿，贵州省级扶贫龙头企业的掌门人，贵州省黔东南州镇远县响当当的致富带头人。不过他更喜欢称自己为“养牛人”。
他创立的兴农肉牛发展有限公司就建在养殖场旁边，一年中大部分时间他都待在养殖场里，有空就围着养殖场走走，听听声音，闻闻味道，不时提醒员工注意一下牛的状况。
白手起家、敢闯新路、勇于拼搏、甘于坚守、引领示范……和乡村振兴中涌现出的许多乡村致富带头人一样，他的身上写满了这些“关键词”。让我们一同走进他的“肉牛江湖”。
向星屿（左）与员工交流
“牛脾气”有勇有谋
向星屿是土生土长的镇远县人，1975年出生在江古镇白果村一个普通农民家庭，儿时每天上山放牛、砍柴，山里没有通公路，每天去学校要走上10公里山路。
虽然家境贫寒，向星屿在学校却表现优异。他是1992年初中毕业的三好学生，英语竞赛第一名的头衔也经常被他收入囊中，同年报考贵阳武警指挥学校，被教练一眼看上，但家里实在拿不出钱再供他继续读书。
向星屿从小习武。在山里跑大的孩子，肢体灵活、身体结实，民间武师到村里招学徒，父母咬咬牙凑了30块钱把7岁的他送去拜师学武，他也从此有了个“武侠梦”。
向星屿的养殖场办公室
辍学后，为了养活自己，17岁的他，凭着一身本领帮师父带徒弟，包吃包住，但没有工资，最后他决定回家时，师父只给了他50元。“师父给的确实不多，但他于我有恩，钱多钱少也就不重要了。”
1995年，迫于生计，他又自己组建了杂技团，带着100多个弟子游走四方。直到2010年，演出时有观众意外受伤，早想安顿下来的他顺“事”而为，解散杂技团，结束漂泊，回到家乡。
命运的指引来得偶然。家乡的农业部门买了一批羊，免费发放给村民养殖。他又带着100多名弟子养羊，弟子们早上习武，下午放羊“锻炼身体”。
当时对疫病监测技术不够成熟，羊生了病，钱全亏了。
但养羊的经历让向星屿发现，自己对养殖业挺有兴趣。此时，江古镇正在探索产业发展，恰好向县里提出发展肉牛产业的思路。
在向星屿看来，家乡的自然环境得天独厚，可以做到“牛吃的是中草药，喝的是山泉水”，他有信心打造出肉牛养殖的品牌。带着一股“牛脾气”，他踏上养牛之路。
从0到1 第一笔“牛款”一波三折
2013年养第一批牛，2015年建第二个养殖场，2017年成立“镇远县兴农肉牛发展有限公司”……这些年，向星屿一步一个脚印，克服重重困难，每一步都走得很扎实。
而销售是养牛从0到1的关键节点。向星屿还清楚地记得第一批牛卖出去的每个细节。
牛养在贵州深山里，虽然自然环境优越，但产业发展晚，在圈子里没什么名气。如果都没人知道他在养牛，那他的牛，要卖给谁呢？
“初生牛犊不怕虎”。他说自己脑袋想得很简单，壮着胆子直接拉了一车牛，运到浙江温州。一个屠宰场的老板找到他，说这些牛他全要了。可牛拉到屠宰场，老板却叫来几个牛贩子，围着向星屿的牛东挑毛病西挑刺。
向星屿的肉牛养殖基地
要是把牛再拉回贵州，牛肯定吃不消，他也是。养殖业是资本密集型行业，资产重、周期长、见效慢，俗语说“家有千万，带毛的不算”，牲畜一旦遭遇天灾或疾病，资金直接蒸发。
走投无路之际，向星屿只好给一起在温州“混”过的朋友拨了电话。朋友找了几个牛贩子，把他的牛全分了。但当时养殖业交易多为现金，牛贩子们文化程度也不高，连一张像样的欠条都打不出来，只说3天内一定给钱。
22头牛，400400元，就这样撒了出去。那3天里，向星屿在酒店像热锅上的蚂蚁，坐也不是，站也不是。
图为向星屿
约定交款的第3天到了，向星屿却没有接到任何一个电话。傍晚，焦急万分的他再次拨通朋友电话，朋友开车带着他，一笔一笔地去要钱。
“40万元的现金装在一个包里，感觉好不真实，脑子里一片混沌，好像有无数只眼睛在盯着我和我手里的袋子，但手上的重量又把我拉回现实。”向星屿说，同时，他脑子里又开始构想一个令人兴奋的新世界——属于自己的“肉牛江湖”。
守着一袋子现金，向星屿几乎一夜没合眼。第二天早上，他迷迷糊糊地抵达高铁站，思绪万千地回到贵州。
练一身“牛本事” 带大伙走“牛路子”
从温州回来以后，向星屿下定决心要做好品牌，要把自己的肉牛养殖做成全产业链的形式。有了养羊的前车之鉴，他不断地到全国各地学习肉牛养殖技术，丰富养殖知识储备；目前，他计划建设自己的屠宰场，建成后将联合抖音直播带货，按部位售卖牛肉。
2017年他在镇远县城开了个饭店，名为“黔山壹牛”。“我的牛哪一头肥了，我就请它来到这里；吊龙、上脑、雪花、各有各的名头，按不同的部位销售，每头牛要多卖出一万元。”
“有基地的餐馆”的标语在饭店里十分醒目。自己养殖场里的牛，放到自己的餐馆里做成美食，养牛被向星屿玩出了“花样”。
黔山壹牛餐馆外的标语
市场一步步打开，餐馆也解决了部分销售压力。在政府政策的扶持下，他的养牛产业越做越大，向星屿成了当地有名的“牛人”。
产业发展之初，这位“牛人”怀揣着一个“百万富翁”的梦想。在如今存栏1080头牛的养殖基地里，向星屿笑着说，“以前想，养一头牛赚1万，养100头牛我就是百万富翁，就知足了；但现在党委政府大力支持，我的梦想再也不是当百万富翁，而是把我的人生价值最大化，对家乡有所付出，对邻里乡亲有所扶持，对当地百姓有所担当。”
向星屿的养殖场目前带动了当地30户人家参与养牛。散户喂养配种成功的母牛和产下的牛犊，付出饲料成本和圈舍，最后以市场价格将肉牛出售给向星屿，实现增收。
农闲时，村民们就到向星屿的养殖场里找活儿干。“当乡亲们问我‘今天有活做没？’我会觉得，很好啊，我能带他一天搞个百八十块。”
村民种植的青贮玉米
养殖场还带动周边村民种植肉牛的“口粮”——青贮玉米。每年3月、9月是收割青贮玉米最忙的时节，卡车在田间地头排成长队，刚收割的青贮玉米过秤后直接装车，现场结算现金。
镇远县江古镇党委书记何坤均说，青贮玉米种植亩产量可达8000至10000斤，2毛5一斤的青贮玉米，地少的农户可以种出几千元，地多的农户能种出十来万元。农民种植青贮玉米的收入每年总计300多万，养牛和青贮玉米种植带动当地300多户农户就业增收。
“有基地、有产品、有文化、有故事的产业生命力才强。”向星屿那个“百万富翁”的梦想与脚下这片土地相连之后，产生了更大的梦想。在他的“肉牛江湖”里，有他，还有更多的父老乡亲……（包诗靖 吉关秀 沈金凤 李兴应 指导教师：王橙澄、欧继花）
