初秋，在三都自治县大河镇大河村的新雨湾茉莉花园里，朵朵纯白茉莉花绽放，50多名工人正忙着采摘成熟的茉莉花。
大河镇大河村平均海拔400米，气候温润，沙土丰富适宜发展茉莉花种植产业。新雨湾茉莉花园由贵州福佑沁绿茶叶发展有限公司开发，占地276亩。该企业2019年进驻三都，以茉莉花茶生产为主。目前贵州福佑沁绿茶叶发展有限公司由粗加工向精深加工转变，花茶加工精选饱满、洁白的茉莉花花蕾，加上非遗传承人的匠心窨制，打造系列茉莉花茶产品，畅销山东、陕西等市场。该公司负责人介绍，今年公司出产的茉莉花茶累计产量6万多公斤，产值1700多万元。
“窨制茉莉花茶最重要的一道工序是将茶花拌匀，要将新鲜茉莉花与茶叶搅拌5到10遍，温度控制在36℃到40℃之间，这样茉莉花的香气才能被茶叶充分吸收，产出浓郁的茉莉花茶产品。”公司特邀技术指导、福州茉莉花茶窨制非遗传承人陈建煜说。
“我们下一步计划是扩大种植规模，把三都茉莉花茶系列产品打造好，努力把它打造成三都特色知名品牌；完善基础设施，把它打造成观光旅游基地，提高经济效益，助推乡村振兴。”贵州福佑沁绿茶叶发展有限公司负责人张智思说。（通讯员 龙通丽 周忠能 潘成子）
