贵州省第十三次党代会提出：奋力推进工业大突破。把新型工业化作为高质量发展的首要任务，推动十大工业产业加快发展，确保实现工业倍增目标。酒、烟、煤、电等传统优势产业要率先提质转型，实现内涵式集约发展，加快建设全国重要的白酒生产基地和新型综合能源基地。
航拍茅台酒厂局部。新华网 卢志佳 摄
黔酒“黄金时代” 苦练“内功”站稳“风口”
近两年来，贵州白酒老品牌“习酒”的新动作、新气象不断。
2021年11月，习酒新地标建筑——运营中心大楼正式投运；2022年上半年销售额突破100亿元创历史新高；7月，以5G技术为基础的智慧包装物流园投运；9月，“贵州习酒投资控股集团有限责任公司”揭牌……
独立自主运营，习酒品牌既有扎实的品质基础：2019年习酒荣获第十八届“全国质量奖”；2020年荣获第三届“贵州省省长质量奖”……也有坚实的经济基础：2021年营收实现156亿元，晋级全国白酒行业第一梯队……习酒的快速成长，是贵州白酒行业高质量发展的一个缩影。贵州省统计局公布的数据显示，去年贵州省白酒产量近35万千升，比上年增长30%左右。
为推动产业有序发展，保护产区生态环境，贵州酱酒核心产区仁怀市在扩大规模的同时注重提质增效，启动了白酒产业治理三年行动，就地改造提升一批，兼并重组做大一批，清理整治退出一批，推动白酒企业“瘦身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”。目前仁怀已关停白酒企业（作坊）600余家，完成“四改”企业700余家。
此外，仁怀市一些酒企积极提升智能化、机械化水平，以较少的资源消耗支撑更大规模的经济增长。国台酒业在秉承核心工艺不变的基础上，把人工踩曲推进到机械制曲，提高各环节自动化水平。其智能酿造体系的应用，让产品质量更稳定的同时，节省土地资源60%、水77%、天然气24%。
通过在产区管理和企业综合治理等方面投入力量，贵州白酒产业发展取得了实效。贵州省工信厅数据显示，2021年，贵州以占全国5%左右的白酒产量实现了占全国白酒产业26%的营业收入和50%以上的利润总额。
新落成投用的习酒智慧包装物流园。
上下游“链接效应”强 政策加持发展底气更足
金秋十月，正是贵州酱酒下沙季节。被称作“沙”的红缨子高粱，颗粒小，皮厚，硬度高，扁圆结实耐蒸煮，是酱香型白酒的好原料。在各大白酒企业原料基地建设推动下，高粱种植成为遵义典型的订单农业，2022年订单种植面积110.76万亩。订单种植加上保护价收购，提高了种植户积极性。
随着酱酒发展，酱酒主产区的包材市场也成为一块“大蛋糕”。遵义市工业和能源局数据显示，2021年，遵义包材产业企业总数达211家，完成产值48亿元，本地配套率超过80%。2025年包材产业产值预计达100亿元，将是工业经济新的增长点。
在商旅端，除了贵州各大白酒产区的文旅业态创新，贵阳正规划建设“中国（贵州）酒博城”，定位为全国酒类流通平台和酒旅目的地，开业后将会有贵州头部中部酱酒品牌、国内白酒品牌入驻，融合酒文化主题演艺、酒文化博览馆、进口保税店、黔货出山、主题餐饮等业态。
从上游的高粱小麦，到中游的生产包装，再到下游的商旅物流，白酒行业产业链条长、带动能力强的特点突出。对贵州来说，要持续有效推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，白酒行业的潜力尤要挖掘。
今年1月，国务院印发的《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》提到：“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。”在政策加持下，贵州白酒产业高质量发展底气更足。
在赤水市石堡乡兴农村，村民将收割的高粱装筐背运。新华社发（王长育 摄）
站上工业产业“龙头” “压舱石”作用明显
新型工业化是贵州高质量发展的首要任务。贵州围绕酱香白酒、现代化工、基础材料、大数据、新能源汽车及电池材料等十大工业产业展开布局，把培育壮大新兴产业作为重要抓手。
一手“改”传统产业，一手“强”新兴产业，贵州全面提升工业经济发展水平。目前全国1/3以上的中高端钢丝绳、4/5的湿法净化磷酸、1/4的高品质磷肥在贵州生产，“西电东送”送电量累计超4000亿千瓦时。
贵州近年来依托丰富的磷、锰等资源，抢抓“风口”，在新能源电池及材料产业集聚了宁德时代、比亚迪、中伟新材料等一批上下游配套企业。贵州省统计局今年上半年统计数据显示，新能源汽车及电池材料工业总产值增长55.6%，工业增加值增长26.4%，发展态势强劲。
新能源汽车及电池材料产业数据亮眼，贵州酱香白酒产业表现更出色。2022年上半年，贵州全省十大工业产业规模以上实现总产值5752.93亿元，其中酱香白酒产业580.21亿元，同比增长55.2%。酱香白酒从二季度开始居贵州十大工业产业之首。以酱香白酒为主导推进新型工业化发展的仁怀市，地区生产总值和工业总产值突破千亿元，成为贵州首个“双千亿”强市（县）。
吉利贵阳工厂新能源汽车生产车间。
专家点评：
作为推进新型工业化的重要产业，贵州酱酒产业优势相比全国其他产区更加明显。《贵州省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划》显示，到2025年，贵州白酒产量将达到60万千升，酱香白酒产业集群总产值达到2500亿元。酱酒产业是贯彻落实新国发2号文件精神和省委、省政府围绕“四新”主攻“四化”战略部署的重要抓手。
未来，以赤水河流域产业带为核心，在白酒产业延链、强链、补链上下功夫，围绕微生物资源保护和优质原料供给、酱香白酒品质提升、酒文化内涵挖掘等方面打造酱香白酒产业集群，提升酱香白酒核心产区品牌影响力，助推贵州省酱香白酒产业高质量发展，持续巩固世界级酱香型白酒产业基地核心区地位。（贵州绿色发展战略高端智库研究员，贵州财经大学大数据应用与经济学院党委副书记、院长 杨杨）
