10月21日，走进贵州乡下妹食品有限公司（以下简称贵州乡下妹）生产车间，浓郁的辣香味扑面而来，辣椒加工机器轰隆作响，经过分拣、清洗、剁碎、炒制等环节，一瓶瓶香味诱人的辣椒酱就此诞生。
“各地订单纷至沓来，正开足马力生产。”贵州乡下妹总经理邓胜红说，作为贵州辣椒界的“老字号”品牌之一，成立29年来，公司相继推出辣椒酱系列、辣椒面（粉）系列、发酵豆制品系列、酸汤火锅底料系列、调味汁5大系列100余个单品，俏销市场。
贵州多雨湿润的环境，给了辣椒得天独厚的繁衍土壤，也孕育了许多像贵州乡下妹一样的辣制品企业，成为贵州特色优势产业中一张靓丽的名片。
“我们的辣椒是花溪和遵义辣椒融合炒制，每一道生产工序都有严格的标准，这样才能做出最天然的味道。”日积月累的沉淀和始终如一的坚守，贵州乡下妹用品质不断提升“老字号”的品牌知名度，邓胜红说，优质的选材和严格的工序是公司在辣制品市场占据一席之地的关键所在。
面对年轻消费群众的多元化需求，贵州乡下妹在坚持守“老味道”“高品质”的同时，也在紧跟时代步伐，大胆创新。该公司产品展示区陈列的卤料、油醋汁等调味汁类产品，都是根据当下年轻人的生活习惯和消费行为所研发。
为建立与年轻人的沟通窗口，贵州乡下妹于2020年开辟线上市场，先后在淘宝、天猫、京东开设旗舰店，当下，贵州乡下妹的抖音直播更是开展得如火如荼，驶入“新赛道”，贵州乡下妹焕发新生机。
“去年，通过抖音直播带货，实现450万元的销售业绩。”邓胜红说，充分考虑新一代消费者的特点，公司充分融入互联网思维，与数字经济、社交媒体紧密结合。面对多变的市场，贵州乡下妹在传承与创新中破浪前行。（记者 朱登芳）
