2.6克原叶散茶，330毫升纯净水，11份发明专利
冷水泡茶慢慢浓
“冷水也能泡茶？”这绝非笑谈，而是贵州凉都水城春饮品科技有限公司抢占新赛道的新探索——原叶散茶密封储存，纯净水冷水冲泡，随泡随喝的饮茶场景，拉近了人与茶的距离。
今年10月底，公司总经理李树奇从主管部门工作人员手中，接过了冷泡茶食品生产安全许可证。自此，在茶饮领域具有革新意义的冷泡茶，拥有了合法身份，获准生产。
“顺时针一扭，茶叶从上方的容器中投入瓶内，经过10分钟的充分浸泡，一瓶冷泡茶就可以尽情畅饮。”与李树奇对话，他随手拎起一瓶冷泡茶进行现场演示。
2.6克原叶散茶，330毫升纯净水，简单两味原料就是一瓶冷泡茶的全部组成。“别看原料简单，要达到便携、干净、安全的要求，还需要科技含量哩！”李树奇开怀笑谈。
8年前，看中了贵州茶的优良品质，也忧心传统茶饮领域强者如云难“出圈”，李树奇便致力于错位开发一款适宜贵州、迎合世界各地饮茶习惯的新品——冷泡茶。
“与热泡茶饮相比，冷泡茶单宁酸、咖啡因等苦涩味来源不易释出，氨基酸和维生素等则容易分解，喝起来口感更甘甜。”李树奇说。
8年，从难度最大的瓶身结构装置攻关到着眼于细的无菌茶试验、自动化生产线研发，一点一滴摸索，累积成为李树奇文件柜中小心珍藏的11张专利证书：一种瓶装冷水冲泡原茶的自动化生产线；固液混合及开瓶一体化装置；一次性冷泡茶包装瓶……
“我们不是看到希望才坚持，我们是坚持才看到希望！”在李树奇看来，8年攻坚，成就的不止是冷水泡茶的新鲜惊艳，也引来志同道合之士的青睐和关注。
今年年初，贵州凉都水城春茶叶股份有限公司抛出“橄榄枝”，与李树奇共同成立贵州凉都水城春饮品科技有限公司，李树奇以技术和部分设备入股占30%，凉都水城春投入场地、资金，占股70%。
说起这番合作，贵州凉都水城春茶叶股份有限公司总经理戴娅楠用八个字进行了概括：各展所长、互利双赢。“我们供原料、攻市场、铺渠道，老李就只用专心攻产品和技术！”
8年只为泡好一杯茶，李树奇所在的公司目前已开发出绿茶、红茶、茉莉花茶3大冷泡茶品类。产品刚问世，客商应者如云。这两天，李树奇的同事们正忙着洽谈出口迪拜的5万瓶冷泡茶订单。（记者 谌晗 王康旭）
