强化监管紧盯“年夜饭”等重点领域
贵州省筑牢春节食品安全防线
1月20日，记者从贵州省市场监管局获悉，按照省委常委会食品安全“源头要严防、过程要严管、风险要严控”要求，在省政府食安委统筹组织下，连日来，全省市场监管系统迅速行动，进餐厅、查市场，紧盯年夜饭、农村聚餐等，开展食品安全检查，防范化解食品安全风险，确保群众“舌尖上的安全”。
据了解，今年1月以来，贵州省共出动执法人员6132人次，检查经营户15758家次、食品生产企业185家次、食品生产加工小作坊513家次和餐饮服务提供者15060家次。同时，还对全省范围内承办“年夜饭”情况进行了摸排，承办“年夜饭”的餐饮服务单位达637家，累计预定4966桌，就餐人数53024人，并现场下达行政指导意见书637份。
为持续强化落实相关要求，切实保障群众食品安全，1月20日下午，全省市场监管系统召开视频调度会，贯彻落实省委常委会要求，部署春节食品安全最后攻坚工作。会议要求全省各级市场监管部门，全面贯彻“四个最严”要求，突出问题导向、压实主体责任，紧盯年夜饭、农村集体聚餐、节日食品供销等重点环节，深入酒店餐厅、城乡结合部、农（集）贸市场、旅游景点等重点区域，严查无证、无标准生产食品的违法行为，坚决取缔无证照加工食品的“黑窝点”，严厉打击各种以促销为由销售过期霉变、假冒伪劣食品等违法行为，严厉打击以“防疫”为噱头，虚假宣称保健功能、欺诈误导消费等违法行为。
为把相关安排部署落到实处、做到细处，贵州省市场监管局主要负责人带队组成检查组，深入贵阳市南明区鸿福盛宴酒楼、青云市集等群众集中消费场所进行检查、指导，要求“年夜饭”承接企业、市场管理方认真落实食品安全主体责任，严把食品原料采购、加工各道关口，让人民群众吃得放心。
此前，为确保春节食品安全，全省市场监管系统已深入开展风险隐患“大排查”、质量安全“大抽检”、工作落实“大督导”、安全知识“大宣传”四项工作。春节期间，还将持续深化食品安全监管，紧盯旅游景区、车站码头、养老机构、庙会集市等重点领域，全覆盖开展食品安全大检查，及时化解风险隐患，确保食品安全。（记者 陈龙）
