乡村振兴，乡风文明是保障。文明乡风，移风易俗是关键。近年来，台江县以民族团结食堂为载体，拓展民族团结食堂建设内涵和外延。按照一食堂一套制度的原则，因地制宜，出台民族团结食堂公约、办理酒席村民公约、民族团结食堂卫生管理制度、酒席申报流程等30余个制度，对办理酒席的申报、规模、标准、礼金及操作流程等进行规定。
一阵阵文明新风劲吹在台江大地广袤的田野间。婚事新办、丧事简办、余事不办。移风易俗，不仅挂在嘴上，写在纸上，更体现在实际行动上。
一餐一味，温暖留在“舌尖”
青椒土豆丝、豆腐烧肉、西红柿鸡蛋汤……中午11时，方黎湾社区居民熊明云踩着点来到民族团结食堂，与熟悉的邻居一起共享午餐。
方黎湾社区民族团结食堂外观
“我父母亲都在外务工，剩下自己一个人在台江，一个人煮饭成本太高，而且还要上班，没时间，现在有了民族团结食堂，味道不错，价格还很实惠，才10元，比外面的便宜多了。”熊明云开心地表示。
老人们在方黎湾民族团结食堂吃早餐
前来就餐的集散中心负责人王总表示：“以前总是为员工就餐问题头疼，吃饭还要跑到很远的地方，现在有了民族团结食堂，而且就在车间楼下，菜品丰富味道也不错，性价比很高，总算是解决心头一大问题。”
在方黎湾民族团结食堂举办“喜迎2023年元旦民族团结大联欢”主题活动
据了解，去年9月方黎湾社区民族团结食堂开始试运营，本着“服务群众、推动就业，带动产业，微利经营”的宗旨，结合方黎湾社区搬迁群众以及产业车间员工就餐需求实际，推出5元早餐和10元便餐经济优惠餐，为搬迁群众和产业车间员工提供就餐服务，不仅解决了社区部分留守人员以及产业员工吃饭问题，而且有效提升了企业生产效率，降低了企业运营成本，营造了良好的营商环境。
四减两增，新风融入“习惯”
“现在全村的婚丧嫁娶都喜欢在这里办，既简单又热闹，既节省又不丢面子。”在台盘乡红光村，村党支部副书记杨勇边说边指着不远处一所院落。
顺着杨勇手指的方向望去，一栋三层楼的建筑楼浮现眼前，“各民族要像石榴籽一样紧紧抱在一起”几个大字在初春暖阳照耀下赫然醒目。走进食堂，锅、碗、瓢、盆、桌子、板凳应有尽有。
台盘乡红光村民族团结食堂外观
“原来村民操办红事白事，红事彩礼贵花钱，白事规矩多烧钱。自从有了民族团结食堂，规矩少了，一场酒席办下来，减轻了不少负担。”杨勇介绍说，自去年9月食堂建成投用以来，食堂就承办过新婚宴、丧事宴席等活动6次，村民都很喜欢。我记得上次办婚宴的小伙子还说，“他媳妇娘家是县城的，当时来的娘家亲戚都说，没想到这么偏的村子，办婚宴条件这么好”。
钱都是从哪儿节约出来的？杨勇扳起手指算起账来：去年以来，我们村在三级组织部门的帮扶下，积极探索和加强乡村治理，推动修订完善村规民约、建设积分超市等一系列工作。村民们在这一过程中受到鼓舞，自筹资金、自投劳力修建食堂，这是非常难得的，村民在宴席场地搭建、设备租赁等方面成本降低80%，得到了实实在在的好处。
台盘乡红光村民族团结食堂暖场活动聚餐
另一项缘于村里制定的红白事标准：红白理事会按照“村民爱吃、经济实惠、质优味美”的标准，推出了数十款酒席菜品，村民可自选定制，每桌不超过12道，价格不超过300元。同时，规定桌数（红事、白事不超30桌），礼金（红事不超200元，白事不超5斤米）和办酒时间（婚嫁酒、丧事酒的时间均不超过1天）。大家约定酒席必须在食堂办、按标准办，达到了“减少办酒成本、减少食品安全隐患、减少疾病传播路径、减少环境污染”以及“增强村‘两委’号召力、增强村民凝聚力”的“四减两增”效果。
“我们提倡的是红白喜事等大事小办，其余的生日、乔迁等小事不办。这其实也是一个移风易俗的过程。”杨勇说，我们开办民族团结食堂，制定食堂管理使用制度，交由村红白理事会进行统一管理。在厉行节约的同时也为村民减轻经济压力，避免了村民因为面子问题的尴尬，有效改善村中大操大办的不良风气，潜移默化地推进文明乡风的形成。
两全其美，乡村扮靓“颜值”
变化不只出现在红光村。去年6月，施洞镇偏寨村全国红色美丽村庄建设带动了民族团结食堂的建设，偏寨村把民族团结食堂作为探索农村基层治理、化解基层矛盾、促进民族团结进步的重要阵地，探索构建“民族团结食堂+积分超市+社会治理网格+志愿服务”新模式，把民族团结食堂办理酒席与积分超市建设结合起来，凡是在民族团结食堂办酒席的均享受20-100不等的积分奖励，可兑换日常生活用品，普惠于民。同时，将文明新风纳入村规民约，充分发挥红白理事会、寨管委作用，建立“党支部+小组长+党员+志愿者”的多方联动体系，联合整治滥办酒席，从源头治理农村陈规陋习，减少农村办酒成本、减轻群众生活负担、减弱互相攀比风气。
“我们是以在民族团结食堂办理酒席，给予村民积分，以积分去兑换相应的生活物品，依托积分超市我们又推出红黑榜评比，评选年度最美家庭、最美热心人、致富能手、优秀学生等典型模范的这样一个思路，来调动村民参与的积极性，这样一来食堂建设好了，积分兑换活动活跃了，典型选树了，乡风文明气息也更加浓厚了，一举多得啊，整个工作的开展就连贯和流畅起来了，可以说，民族团结食堂建设和积分超市建设相辅相成，撬动了整个乡风文明的新风尚。”施洞镇党委副书记邰通佩说到。
施洞镇偏寨村村民到积分超市兑换生活物品
通性情、明道理、守法理、求真理，一场移风易俗的改革实践在台江这片土地上逐步展开，一种日渐深刻的文明气息在农村大地蔓延。群众深有感触地说：“充分感受到了我们县推进移风易俗、树立文明乡风的坚定决心，切实增强了我们对农村精神文明建设的信心。”（文黎红）
