初春时节，走进贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县蓝田镇的“稻+羊肚菌”轮作基地，一排排大棚根据地形巧妙铺开，错落有致，大棚里黄褐色的羊肚菌铺满田间，长势喜人。
“这一季羊肚菌产量很不错，亩产能达500斤，今天打算出20吨鲜菇。”贵州发鑫农业发展有限公司负责人佘邵陵说，“羊肚菌味道鲜美、营养丰富，市场行情非常好，这几天不断往广东等地发货。”
“90后”佘邵陵种植羊肚菌已有8年经验。2019年，通过天柱县政府牵线搭桥，佘邵陵在蓝田镇成立公司，带动当地发展羊肚菌产业。
“我们实施稻菌轮作，‘大季’（4月至10月）种水稻，‘小季’（11月至次年3月）种羊肚菌，增加土地产值。”佘邵陵说，“实践证明，水稻种植能有效防治对羊肚菌有害的病菌，羊肚菌种植又调节土壤肥力，实现‘大季’‘小季’两不误。”
贵州省天柱县蓝田镇“稻+羊肚菌”轮作基地（无人机照片）。新华社记者 杨文斌 摄
蓝田镇党委副书记杨俊介绍，为调动当地农户的积极性，蓝田镇采取“村企共建、风险共担、利益共享”模式，村集体占股45%，企业占股55%，全部实行规模化经营、标准化管理、市场化运作。羊肚菌种植有效盘活了秋冬闲田，提高了土地综合产出，增加了村民收入，也创造了大量就业机会。
“蓝田镇今年种植1200亩羊肚菌，新建大棚3800余座，产值达3600万元以上，带动300余名劳动力就近就业，发放务工工资200万元，发放土地流转资金40余万元。”杨俊说。
在羊肚菌大棚里，工人们一手托住菌塔，一手切割菌杆，再小心翼翼地将羊肚菌放入篮中。正在采摘羊肚菌的蓝田镇东风村村民刘泽英在基地务工已有4个多月，见证了建棚、起垄、播种、采摘等全过程。“这个产业靠得住，羊肚菌长得好，采摘起来都觉得高兴！”刘泽英说，她打算今年冬天跟着公司种上几亩。
农民正在采收羊肚菌。新华社记者 杨文斌 摄
贵州发鑫农业发展有限公司在天柱县还带动小型种植主体9个，种植家庭16户。蓝田镇蓝田村村民杨代锡今年种植了十几亩羊肚菌，这些天正在加紧采收，搭上公司的便车一起销售。“目前种植的为菌六妹、菌七妹品种，每亩成本10000元左右，亩产500斤，亩产值30000元。”杨代锡说，“想不到冬天闲置的田地还能种出这么好的效益。”
农民正在采收羊肚菌。新华社记者 杨文斌 摄
在贵州发鑫农业发展有限公司大楼内，加工房、烘干房、育种中心等一应俱全。佘邵陵说，2020年投资1000万元，成功打造菌种培植、营养袋研制、成菌种植、技术推广、商品菌加工、产品销售在内的羊肚菌全产业链，目前菌种、营养袋销往湖南怀化、贵州安顺等地。
随着效益逐渐显现，羊肚菌产业从蓝田镇扩大到天柱县的其他乡镇。2022年，天柱县联合企业，选派技术员到渡马镇、白市镇等6个乡镇（街道）的19个村，开展技术培训，培养乡土人才，累计带动发展羊肚菌种植2000余亩。（记者蒋成、杨文斌）
