茶农们正在采茶。杨娟 摄
“采茶姐妹上茶山，一层白云一层天，满山茶树亲手种，辛苦换得满茶园。”刚走进七星关区何官屯镇新华村的茶园里，就听到了阵阵采茶歌声伴随着茶香飘满茶园。
眼下正是春茶采摘的季节，在新华村的6000亩茶园里，茶农们正忙着采摘明前茶。“我们早上八点就来采茶了，要到下午六点过才下班，一天能采四斤多，得100块钱左右。”詹开英是茶园的采茶工，她说正值采茶季，和其他的伙伴一起来采茶，在茶山上唱歌聊天，能挣钱心情还特别愉快。
茶农们忙碌着穿梭于茶园中，手法娴熟地将一颗颗饱满的嫩芽轻轻摘下，收入竹篮。连片的茶山把大地染成了绿色，一派生机盎然的景象。
茶农采茶笑开颜。杨娟 摄
“我们采的茶是一片叶子带一个芯，采高不采低，采密不采稀，采摘完之后我们还要把茶叶旁边的树枝砍掉，让茶树长起来，我们能有一个好的收入。”新华村茶园基地管理人员周训芝说，在采摘茶叶时要遵循采留结合，而且手法也非常重要，不能捋采、抓采、掐采，以免对芽叶造成破坏。
据了解，茶叶开始采摘以后，贵州毕节市苏峰白茶产业发展有限公司按照一斤茶青25元向茶农支付费用，加上平时管护人员的工资，每年茶园仅工人的工资就要支出500多万元。
何官屯镇组织委员、宣传委员周彬告诉记者，从2019年开始，何官屯镇引进公司在新华村、大坝村、大坪子村发展茶叶产业。为了在清明节前采制出一批上好的明前茶，近段时间，茶园每天都需要上百人才能满足用工需求。“目前已进入盛产期，预计采茶时间是50余天，今年我们在猫猫洞社区还建成了茶叶加工厂，采了之后可以直接进行加工。”
满满一筐新茶。杨娟 摄
除了茶叶采摘，茶叶的加工也格外重要，从翠绿的茶青到满口浓香的茶叶，经过一道又一道严格的加工，才能把茶叶最原始的香味带给广大饮茶爱好者。“下一步我们将继续加强对茶叶的管护，争取产出更优质的茶叶，扩大我们茶叶加工厂的规模，将周边的茶叶种植加工引领到我们茶叶基地来加工。”（周禹杉）
