每年清明节，除了缅怀先祖、踏青赏花之外，平塘县卡蒲毛南族乡的群众还有制作清明粑的习俗，追思先祖，祝愿风调雨顺，品尝春天里的时令美食。
卡蒲毛南族村落
取材自然，依时而食，是山里人饮食的智慧和福气。清明节一大早，毛南族群众石家群就带领着自己的后辈，到家附近的山坡田地采摘制作清明粑必不可少的原料——清明菜和香藤。
采摘清明菜
毛南族群众石家群向晚辈介绍道：“这个就是香藤，我们卡蒲毛南族祖祖辈辈到清明时节都找这个香藤来做清明粑，这个香藤还有那个清明菜一起做清明粑，大人小孩吃了都帮助消化不容易隔食的，比较香的你们闻闻香不香。”
即将出炉的清明粑
石家群和后辈多方寻找，采摘到足够的清明菜和香藤后，便回家准备制作清明粑。制作清明粑并不复杂，把香藤和清明菜分别捣碎、出汁，然后用石磨磨出粘米浆，把粘米浆、糯米粉、香藤汁、清明菜按照一定比例混合搅拌，成型后就得到制作清明粑的半成品，再加入用黄油、红糖、芝麻制成的馅料，捏成饼状，放入锅里煎到发黄即可食用。
清明粑
毛南族群众石家群说：“我们卡蒲毛南族这个风俗，我们每年清明时节前后这两天家家都做这个清明粑来吃，放有清明菜还有香藤水，吃了年轻人、小孩，老老少少吃了身体健康、平平安安，然后今年风调雨顺、丰收嘛，家家丰收。”
清明粑出锅，轻轻咬上一口，软软糯糯的外皮，和着香甜可口的馅，在嘴里慢慢细嚼，回味无穷。聚集在一起的亲友在清明粑软糥清香中，唤醒记忆，寻味乡愁，追忆先祖，共品春天的味道，同时也传承来自先祖的味蕾记忆。
“在我们这里，每年清明节，老人都会给我们做清明粑，现在我们也要跟老人一起学习，怎么来做这个清明粑，把我们这个好的文化传承下去，让我们毛南族乡的文化发扬光大。”毛南族群众石曼说。（罗再祥 尹红飞 廖毓齐）
