守护一杯干净茶 开启有机新生活
——凤冈以“双有机”战略引领茶产业转型升级观察
2020年6月，《中国农业绿色发展报告2019》发布，以“双有机”为引领，推动农业绿色发展“四大工程”的“凤冈模式”成为典型案例之一；
2022年2月，全国农业绿色发展典型案例发布，“五化联动”推动茶叶一二三产融合发展的“凤冈模式”入选……
一个西部内陆欠发达的山区农业县何以从全国脱颖而出，成为行业中耀眼的新星？四月春意浓，踏寻黔茶香，记者深入实地探秘凤冈茶“出圈”的密码。
企业引领 种出干净茶
在凤冈县永安镇田坝社区，提到孙德礼，几乎家喻户晓。
第一个带头种茶的人、票箱里选出来的乡长、凤冈县第一个全省劳动模范、“中国生态文明奖”先进个人……除了众多“头衔”，他还有另一个身份——凤冈第一个获得有机茶认证的茶农。
凤冈，位于乌江北岸、大娄山南麓，是长江流域重要生态屏障。境内多山地丘陵，生态优良，植被茂密，加上土壤含锌、硒元素，使得凤冈发展有机茶具有得天独厚的优势。
20世纪80年代带头在山上种茶后，孙德礼怀着对茶的特殊情感和独到的市场眼光，依托田坝独特的土壤条件和良好的生态，决定发展有机锌硒茶基地。孙德礼先后到浙江、福建等地“取经”，随后成立贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司，于2004年在凤冈率先获得有机茶认证。
2008年，为确保有机锌硒茶的品质，稳定茶园面积，孙德礼除了自己发展基地，还领办凤冈县十字茶叶专业合作社，以“公司+合作社+社员+基地”的组织方式，带领田坝其他茶农共同发展有机锌硒茶。
经过15年的发展，凤冈县十字茶叶专业合作社从成立之初入社社员800余户、有机茶园面积6000余亩，到现有社员320余户、有机茶园面积3000余亩，入社社员、茶园面积“双减”的背后，是一位茶人对坚持走有机茶发展道路的坚守。
“我们用人工除草代替除草剂，用有机肥代替传统化肥。按照每亩550元的标准，公司每年向合作社社员免费提供茶叶生产资料，茶青收购价格每斤高出市场价20%左右，以提高大家种植有机茶的积极性。”贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司总经理孙亮民告诉记者。
如今，茶林相间、释放或引种天敌、安装频振式杀虫灯、使用生物药剂等绿色防控方式，已成为贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司2600余亩有机锌硒茶园的“标配”。
品质赢得市场。孙亮民告诉记者，曾经，全国各地和他们合作的经销商有1500多个，公司年产值达1.2亿元。这几年受疫情影响，公司销售锐减，但因为有品质作支撑，他们有信心走出困境。
孙亮民向记者坦言，经过前期的发展培育，如今他们公司的产品在省内市场虽小有名气，但省外市场的占有率并不高。今后，他们将在品牌宣传推介上下功夫，积极扩宽销售渠道，让有机锌硒茶卖得出去、卖出好价钱，实现优质优价。
多方联动 守护干净茶
坚持走“绿色、生态、有机”这条路，让更多的人喝上干净茶、放心茶，是像孙德礼这样的凤冈茶人做有机茶的初衷，也是凤冈历届县委、县政府一以贯之的庄严承诺。
从凤冈提出“建设生态家园、开发绿色产业”，到今天坚持以全域有机、全产业链有机“双有机”战略为引领，严守茶叶质量安全底线，构建从茶园到茶杯的质量安全管控体系，生态优先、绿色发展理念在凤冈已深入人心。
坚持生产源头“产出来”。坚持智能化管控、绿色化防控、有机化替代，全面开展农作物病虫害绿色防控、生物农药替代化学农药、有机肥替代化肥“三大行动”。同时将全县100余家农资销售商全部纳入大数据监管平台，从源头杜绝违禁农药化肥的使用。
坚持质量标准“严起来”。着力推进机械化、标准化、清洁化生产，制定《地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程》，定期组织加工标准贯标培训。鼓励支持企业（工厂）改扩建和设备技改，不断提升标准化加工水平。
坚持全程监管“管出来”。组建农业综合执法队伍，严格茶园、茶青、茶叶成品抽样检测，建立了“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的质量管理体系和质量可追溯体系。
认识的一致、行动的统一离不开自律，更需要法治——
2020年，凤冈共查办茶园违规使用草甘膦等化学除草剂案13件，居全省首位；2021年3月，凤冈开出当年第一张茶园违规使用草甘膦罚单；2022年，凤冈县在茶叶重镇永安镇建立了全省首个茶产业生态环境司法保护基地……
凤冈县农业农村局农艺师王章学告诉记者，近年来，凤冈县把茶叶质量安全作为茶产业发展的重中之重，严厉打击茶园违规使用草甘膦等化学除草剂，将使用违禁农业投入品的企业和基地纳入黑名单管理并向社会公开，设立违规使用、销售农业投入品有奖举报制度，推动“双有机”战略落细落实。
从提出概念到建立标准体系，从茶园到茶杯，守牢茶叶质量安全底线，强化源头管控，严格茶园基地管理、加工生产标准化，为世界献上一杯干净茶，凤冈这样说了，也做到了。
茶旅一体 共享有机生活
有机是一种生产理念，也是一种生活方式。
每到春茶开采时节，位于永安镇田坝社区的茶海之心，人来人往。来自全国各地的游客，徜徉于绵延起伏的茶园间，闻着茶叶的清香，体验茶叶在指尖翻飞的别样乐趣。
茶中有林、林中有茶、林茶相依，森林及茶树覆盖率达90%以上，平均海拔1000米，年均气温14℃。这里是国家4A级旅游景区，是贵州十佳最美茶山，也是天然的避暑疗养胜地。
在这里，迎着朝阳，闻着茶香，伴随优美的乐曲，用瑜伽舒展身体，已成为不少瑜伽爱好者的首选！
在这里，顺着茶山赛道在茶园里骑游穿行，与一望无垠的茶园来一场美丽的邂逅，尽情享受“骑”乐无穷的乐趣，已成为不少山地自行车爱好者愉悦身心的新方式。
在这里，沿着步道观茶海、闻茶香，体验一场茶香味的马拉松赛事，已成为不少体育爱好者的新潮流。
立足资源禀赋，以锌硒有机茶为媒，大力推进茶区、景区一体化建设，让茶园融生态观光、品茶购茶、茶节庆典、康体养生等多种功能于一体，深入推进一二三产融合发展，让更多人认识凤冈、来到凤冈，共享凤冈有机新生活，凤冈被重新“定义”——
“东有龙井·西有凤冈”“良心产业·有机凤冈”的影响越来越大，“锌硒茶乡·长寿凤冈”“禅茶瑜伽·养生凤冈”的名片越擦越亮。
“我们基地是贵州首批省级森林康养基地，今后，欢迎你们再次到我们田坝来，喝有机茶，享有机生活。”采访现场，孙亮民对远道而来的客人发出的诚挚邀请，是当下对凤冈“双有机”战略的生动诠释。
孙亮民告诉记者，下一步，他们将借助景区举办的各类赛事，不断丰富基地配套建设，深入推进茶旅融合发展，让更多人体会到凤冈的生态魅力，做好有机凤冈这篇大文章。
2020年7月，凤冈锌硒茶地理标志产品入选中欧地理标志协定保护名录，成为首批受协定保护的28个茶叶地理标志保护产品之一；建成生态茶园50万亩，其中有机、绿色认证茶园面积6万余亩，欧标茶园10万亩；2022年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，凤冈锌硒茶品牌价值为29.35亿元……
凤冈坚持生态立县、绿色发展，让一片叶子成就一方绿色产业，奏出茶旅融合新乐章，开启有机新生活，不断满足人民群众对美好生活的需要。或许，这就是“凤冈模式”得以站上全国“舞台”的密码。（记者 查静）
