为深入挖掘推介剑河县地方特色美食文化，搭建剑河县与大湾区美食交流沟通机制，培育、推动剑河县餐饮产业发展，加强旅游要素建设，丰富旅游产业链，促进旅游、文化、餐饮业的综合发展，打响剑河县特色饮食文化品牌，进一步提升剑河的知名度和美誉度，促进旅游产业融合，助力剑河县旅游产业化进程，剑河县将于今年“五一”小长假期间举办剑河县2023年“黔菜粤做·顺德美食在剑河”美食交流品鉴大赛。主要包括厨艺大赛、温泉小镇美食集市、民族文化展演、“寻味剑河”短视频创作大赛、美食交流座谈会等内容。
“黔菜粤做·顺德美食在剑河”厨艺大赛
一、比赛时间
2023年4月29日—2023年4月30日
二、比赛地点
剑河县温泉小镇商业街民族酒店广场
三、活动内容以及流程
1.邀请顺德美食名厨用剑河的食材制作“顺德美食”，并进行展示呈现；
2.（1）通过活动公告发布，召集我县美食爱好者，选择自己会做的具有剑河特色的拿手菜进行“我的拿手菜”个人赛；
（2）邀请剑河县6－10家特色餐饮团队制作主题宴席，进行比赛，由专业评委进行现场打分；
3.4月29日开展“我的拿手菜”个人赛；4月30日赛程分两个流程进行：第一阶段是顺德美食名厨展示轮；第二阶段是参赛团队比赛轮。
四、报名时间
报名时间：2023年4月15日—25日
报名地点：剑河县文体广电旅游局
提交材料：报名表1份，身份证复印件1份，一寸正规蓝底照片1张，个人健康证明，参赛企业需提供营业执照等相关资质证明复印件，有厨师证或厨师技能培训证的请提供证书复印件一份。
报名咨询电话：0855-5222235；邮箱：365742505@qq.com
联系人：邰女士
五、补助、奖项设置及奖金标准
1.我的拿手菜：凡参加个人均获得温泉体验门票2张（原则上不超过30个）；个人奖项设置：一等奖奖励资金500元，二等奖奖励资金300元，三等奖奖励资金200元（具体名额按参赛人员比例制定）。
2.剑河菜·剑河宴团体菜：参加团队每队补助食材费用，按分值从高到低分别设立一、二、三等奖，一等奖1名，二等奖2名、三等奖3名，鼓励奖4名；一等奖奖励现金4000元，二等奖奖励现金3000元，三等奖奖励现金2000元，优秀奖奖励现金1000元。
按获奖队伍同时授予：“剑河菜·剑河宴示范店”或“剑河菜·剑河宴体验店”牌子。（标准为：按企业规模＋卫生等级B级以上（含B级）为示范店、B级以下为体验店） 获奖的主厨授予“剑河菜·剑河宴名厨”荣誉证书。
具体比赛规则、参评办法、参赛要求请致电0855-5222235。
温泉小镇美食集市
一、活动时间
2023年4月29日—2023年5月3日（11:30—22:00）
二、活动地点
仰阿莎温泉小镇商业街
三、活动内容
以美食市集为噱头和传播点，集结厨师团队及其本地其他美食档铺，举办一场美食盛宴，吸引并满足消费者及吃货们的味蕾，自营及招募商家50个，现场提供50种以上不同地域的美食小吃，如：
1.自助烧烤档：五花肉，牛肉，鸡中翅，鱿鱼，午餐肉，韭菜，土豆，四季豆，金针菇，香菇；
2.咖喱鱼蛋档：鱼蛋，牛肉丸，猪肉丸，萝卜牛杂；
3.碗仔翅档：碗仔翅，西湖牛肉羹，玉米羹；
4.西点档：蛋糕四款，巧克力喷泉，水果班戟，糖水两款；
5.肠粉档：鸡蛋肠粉，牛肉肠粉，猪肉肠粉，斋肠粉；
6.东南亚档：咖喱虾，咖喱鸡，冬阴功，肉骨茶；
7.铁板档：干炒牛河，豉油皇炒面，印尼炒饭；
8.香港避风塘档：虾，蟹，海鲜菇，藕条；
9.钵钵鸡档：西兰花，海带，牛肉，猪肉，鸭肠，莴笋，鸡爪，等系列；
10.中点档：桂花糕，红枣糕，马拉糕，蒸饺，猪仔包，豆沙包，蛋黄流沙包；
11.炸档：鸡米花，炸牛奶，烤肠，爆米花，印尼虾片；
12.剑河名小吃类；
13.饮品档：可乐，雪碧，橙汁，芬达，啤酒等系列；
14.农土特产。
此外，美食集市举办期间，剑河仰阿莎温泉小镇还将举办多种趣味游戏活动，具体以现场安排为准。
民族文化展演活动
一、活动时间
2023年4月30日上午8:30—15:00
二、活动地点
剑河县仰阿莎温泉小镇枫香广场
剑河县仰阿莎温泉小镇商业步行街
三、展演内容
1.迎宾拦门酒
2.文艺演出、巡游
3.踩芦笙、踩木鼓互动活动
四、展演单位
1.剑河县仰阿莎民族歌舞艺术团
2.剑河县阳光短裙苗队
“寻味剑河”短视频大赛
什么是你记忆深处的“剑河味道”？
是爽口嫩滑的酸汤鱼，
还是热气腾腾的红米粉；
是自然馈赠的山珍宴，
还是妈妈掌勺的家常菜；
我爱的“剑河味道”
千味百态，包罗万象。
用你的方式，
感知剑河。
用你的镜头，
寻味剑河。
由剑河县人民政府主办的
“黔菜粤做·顺德美食在剑河”
“寻味剑河”短视频大赛
期待您的参与！
一、比赛主题
“寻味剑河”
二、征集时间
2023年4月24日至6月30日
三、作品参评条件
1.紧扣“寻味剑河”主题，围绕剑河美食的采收、加工制作等过程，展开拍摄、剪辑，具有思想性、观赏性和艺术性，主题突出，有创意；
2.参赛作品应为作者原创，不得抄袭、剽窃。同一作品最多署名4名作者参赛。同一作者限报1件作品（含合作作品）；
3.视频时长在120秒以内，视频需具备完整图像、声音、字幕等要素；
4.视频格式要求为：横屏：16:9；竖屏：9:16，视频为MP4格式，字幕为简体中文，不带角标、台标、水印等标识；
5.视频中不得出现产品推广、带货营销等内容。
四、投稿方式
参赛者将视频作品命名为“视频名称+作者姓名+手机号”发送到邮箱：695476059@qq.com，投稿即视为同意主办方进行视频展播。
报名咨询电话：15870292646 章先生。
五、评选标准
在征集时间结束后，剑河县融媒体中心于7月1日在剑河发布抖音号统一刊登征集到的作品，按照7月31日12时各作品的互动量（点赞量+转发量+评论量总数），由高到低评选获奖作品，若出现互动量相同的情况，由主办方邀请专业评委组成仲裁组进行裁决。
六、奖项设置
一等奖1件，奖金5000元+获奖证书
二等奖3件，每件奖金2500元+获奖证书
三等奖6件，每件奖金1200元+获奖证书
入围奖（优秀奖）20件，每件奖品为剑河仰阿莎温泉小镇门票3张
七、颁奖时间和地点
另行通知
八、其他注意事项
1.本次大赛不以任何形式收取报名费用；
2.参与者必须保证拥有所提交作品的版权及著作权，因作品侵权或其他原因所引起的包括（不限于）知识产权、著作权等纠纷，由参与者自行承担；
3.上传作品不得含有任何违反《中华人民共和国宪法》及其他任何法律法规的内容；
4.本次大赛各项信息官方发布平台为“剑河发布”微信公众号和“剑河发布”抖音号；
5.自作品获奖之日起，即作者表示同意主办方拥有其作品的使用权，可以复制、改编、发行、展览、放映、网络传播等方式使用其作品，不另付稿酬，作者享有著作权和署名权；
6.凡上传作品参加本次活动，即视为接受以上条款。剑河县融媒体中心对本次活动拥有最终解释权。
