新华网贵阳9月7日电（记者刘智强）日前，第三届凯里酸汤产业发展大会在贵州省黔东南州凯里市召开。作为国家级非遗项目和国家地理标志保护产品，凯里酸汤正加速迈向百亿级产业集群。数据显示，2025年黔东南州酸汤产业总产值突破80亿元，2026年上半年总产值达53.87亿元，同比增长41.84%。

　　据了解，本次大会是商务部2026年“服务消费季”配套序列活动，设置品牌推介、产业采销对接、消费嘉年华等板块，旨在打通产销渠道，推动酸汤全产业链提质升级。

　　据统计，目前，黔东南州酸汤系列加工企业达61家，线下门店超2000家、布局全国近70座城市。近年来，贵州省将酸汤列为全省重点扶持特色产业，黔东南州设立2000万元发展专项资金，凯里市提出到2030年建成全省酸汤特色产业聚集地。