春节临近，在贵州省铜仁市万山区敖寨侗族乡杨家寨村，居民们正忙着置办红粑粑、熏制腊肉，喜迎新春佳节到来。
“红粑粑”是贵州万山侗家人的特色小吃，红粑粑以糯米为主，粘米配料，以食用“品红”（当地人叫“粑粑红”）为颜料。经过碎米、打芡、揉团、分等、滚红米、上蒸笼、手工压型等几道主要工序精制而成。
侗家红粑传承数千年，不仅越来越被侗家人所喜爱，成为侗家的桌上珍品，还成了侗家人招待客人、馈赠亲友的佳品。（叶顺强 游静 欧洋）
>>正文春节临近，在贵州省铜仁市万山区敖寨侗族乡杨家寨村，居民们正忙着置办红粑粑、熏制腊肉，喜迎新春佳节到来。
“红粑粑”是贵州万山侗家人的特色小吃，红粑粑以糯米为主，粘米配料，以食用“品红”（当地人叫“粑粑红”）为颜料。经过碎米、打芡、揉团、分等、滚红米、上蒸笼、手工压型等几道主要工序精制而成。
侗家红粑传承数千年，不仅越来越被侗家人所喜爱，成为侗家的桌上珍品，还成了侗家人招待客人、馈赠亲友的佳品。（叶顺强 游静 欧洋）
