眼下，正值水竹采收的时节。桐梓县楚米镇的4000亩水竹笋陆续开始成熟上市了。
一大早，该镇高山村的笋农们背着背篓便在竹林里穿梭，开启了一天的采收。走进竹林，水竹笋在雨水的滋润下拔地而发，冒出了地皮，露出了尖尖的毛茸茸的身躯。笋农们抓住竹笋的中部左右摇晃，伴随着清脆的响声，水竹笋从底部被折断，笋农用手里的小刀熟练地进行削皮后装进背篓。不一会儿，笋农的背篓就装满了。
据桐梓县楚米镇高山村笋农杨志强介绍：“我家有11亩地的水竹笋，一天下来可以采收一、两百斤。今年的价格还比较可以，估计可以卖到一万多块钱。”
据悉，桐梓县楚米镇高山村是一个少数民族聚居村，海拔高，产业发展单一，该镇党委政府结合实际改变发展方式，通过10多年的退耕还林，发动村民发展水竹笋、方竹笋，让村民们得到了实惠。如今，水竹笋、方竹笋不仅鼓起了当地村民的腰包，也成了该镇群众增收致富的产业之一。
桐梓县楚米镇高山村笋农汪发祥表示：“种水竹笋还是可以，它不要很多投资。现在的话，政策比较好，我相信我们这里依靠水竹这个产业，结合我们原有的方竹笋，在各级领导的帮助和支持下，加上我们的辛勤劳动，我相信我们的明天会更加美好。”
据了解，桐梓县楚米镇的水竹笋可持续采收一个月，产量可达450吨，按照现在3元/斤的市场价格，预计可以实现200余万元的收益。（万莲莲）
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