新华财经北京6月20日电（李夷骞、吕世阔）“新华·桐梓方竹笋市场指数”数据显示，五月桐梓水竹笋逐步进入采收期，新产季水竹笋的上市，带动了竹笋食品的消费热情，桐梓方竹笋销量指数持续上行。
桐梓方竹笋销量指数走势
截至6月5日，桐梓方竹笋销量指数报881.23点，较上期（5月5日，下同）上涨41.99点，涨幅5.00%，与基期相比，下跌118.77点，跌幅11.88%。
图1 新华·桐梓方竹笋销量指数
数据来源：新华指数
从桐梓方竹笋主要产品市场表现来看，干竹笋销量指数、水煮笋销量指数共同提升。截至6月5日，桐梓干竹笋销量指数报335.90点，较上期上涨8.00%，较基期下跌66.41%；桐梓水煮笋销量指数报1682.79点，较上期上涨4.16%，较基期上涨68.28%。
图2 新华·桐梓干竹笋、水煮笋销量指数
数据来源：新华指数
新华指数分析师认为，五一节后，全国天气逐步升温，餐饮消费市场对于方竹笋的需求增长量有所放缓，本期桐梓方竹笋销量指数也呈缓慢增长走势。根据全国农产品商务信息公共服务平台数据，江苏、浙江等地批发市场的竹笋价格已达到年内低点，预计后期将逐步筑底。据悉，5月末，桐梓县水竹笋也逐步进入采收期，往日主要自用的水竹笋，随着农户的竹林经营技术提高，在消费市场上也表现出一定的竞争力，单价达2.5-3元/斤。
全国批发市场竹笋价格
表1 2022-2023年竹笋批发市场价格（单位：元/斤）
数据来源：全国农产品商务信息公共服务平台
“新华·桐梓方竹笋市场指数”由新华指数农业市场研究中心编制，中国经济信息社与桐梓县人民政府共同发布，旨在全面监测桐梓方竹笋产品销量和价格，为市场参与者提供了解市场波动的数据参考，提升桐梓方竹产业软实力，为产业调控提供决策依据。
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