打造百亿级医药及旅游食品产业集群
安顺做好“土特产”文章全力推进医药及旅游食品产业高质量发展
去年底，中央农村工作会议提出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌。
今年七月，省委十三届三次全会提出要强化产业振兴助农增收，聚焦品种品质品牌，做足“土特产”文章，推动农业“接二连三”。
紧接着，市委五届五次全会提出，要做好“土特产”文章，大力发展农产品深加工，抓好农产品产销对接，深化农旅融合，以山地特色高效农业发展为抓手奋力推动农业产业大提升。
落实有速度，发展有力度。按照中央、省、市各项决策部署，安顺依托优越的地理条件和优良的生态环境，始终坚持以市场为导向，全力打造具有本地特色、富有竞争力的产业集群，孕育出了形态丰富的“安字号”特色医药及旅游食品产业。
立足资源优势 做好优质原料支撑
每逢周末，走进位于关岭自治县的云贵高原道地药材关岭集散中心，人头攒动，随处可见各类道地中药材，来自各地的药商们纷纷忙碌着介绍药材药性、搭配药方，现场十分热闹。
“黔中无闲草·关岭皆灵草”是关岭自治县丰富自然资源优势的真实写照。低纬山区，立体气候明显，热量丰富，雨水充足……位于典型喀斯特山区的关岭，拥有多样的地理环境、气候条件，为大量的药材创造了有利生长环境，中药民族药资源丰富。根据2004年全省中药材资源普查，关岭现有中药民族药资源1600多种，其中，具有贵州地道、名贵、大宗特色中药材510余种，列入国家药典药材300余种。
立足资源优势，做好医药产业优质原料支撑。近年来，关岭努力将中药材资源优势转化为产业优势，大力推进中药材产业发展。目前，关岭中药材种植规模达15万余亩，中药材领域企业30余家、个体工商户4040户、合作社199家，已完成种苗繁育基地、云贵高原道地药材关岭集散中心、中药饮片加工项目及第三方检测中心建设，中药材产业化取得初步成效。
好山好水出好药。在安顺，拥有良好的中药材资源优势，又不局限于关岭。
“安顺拥有独特的自然环境，土壤质地、光、热、水条件适应中药材生长发育，中药材品质优良，有效成分含量高，无污染。”市中药材专班负责人罗玉平介绍，安顺复杂的地质地貌使自然资源的立体分布特征十分明显，植物品种资源丰富。
如今，立足为医药产业提供优质原料支撑，中药材种植在安顺已蔚然成风。截至去年12月底，全市中药材种植面积59.62万亩，产量53.49万吨，中药材种类占全省的43.7%。
坚持“产业为先”全力做大产业，在发挥本地野生中药材资源优势的基础上，我市还依托百灵集团、贵州三力等上市及百强企业，打造“定制药园”，提升中药材产地初加工能力，加快推进贵州安顺大健康医药产业园项目建设和运营。
中药材产业只是我市立足资源优势，全力为做大做强医药及旅游食品产业提供优质原料支撑的一个缩影。
近年来，安顺各地立足资源禀赋、打开视野用好乡土优势资源，在保障粮食生产安全的基础上，聚力打造“肉牛、金刺梨、中药材”三大主导产业，加快发展“蜂糖李、茶叶、生态渔业”三大特色产业，协同发展蔬菜、辣椒、生猪、生态家禽、食用菌及其他水果、林业产业等优势产业。
目前，已建成全国最大的韭黄标准化绿色生产基地、全国最大的蜂糖李种植基地、全省最大的鱼种培育基地，基本形成了西秀辣椒、平坝蔬菜、普定韭黄、镇宁精品水果、关岭黄牛、紫云红芯红薯“一县一业”产业新格局，农业规模化、标准化、产业化生产水平持续提高，为进一步做大做强医药及旅游食品产业提供优质原料支撑。
龙头企业引领 激活产业品牌活力
在位于安顺经开区的贵州天赐贵宝食品有限公司生产车间，灌装、杀菌、成品包装……智能化的生产线高效运转，一个个刚从果农手中收购来的金刺梨果，便加工成一瓶瓶香气扑鼻、营养丰富的金刺梨原汁。
“天赐贵宝在2013年注册成立后的十年里，始终坚持以金刺梨为依托，不断做大企业、做强品牌。”该公司董事长闫福泉表示，作为安顺金刺梨龙头企业，天赐贵宝立足“贵州刺梨”公共品牌，目前已拥有食品、饮品、健康产品、美妆等30余种产品通过线上线下销往全国各地。
品牌是产业的核心竞争力，是现代农业发展的重要引擎，更是乡村振兴的关键支撑。
如何让农产品成功“出圈”？安顺立足本地特色，坚持龙头企业引领，因地制宜发展特色优势产业，加快形成规模效应，积极打造优势特色产业集群和产业带，持续提升农业质量效益和竞争力，打造山地特色高端生态食品，把“好资源”转化为“好产品”，把“好品质”转化为“好品牌”。
“肉香汤鲜，味道好！”今年5月，广州大美西北餐饮管理有限公司、广州高原郎餐饮管理有限公司、广州市花都区新雅名利火锅店（百利鸽王）、广州升丰餐饮管理有限公司（寻味湘村）4个餐饮企业合计10家花都区门店同时上线销售关岭牛产品。
“关岭牛能在广州赢得市场，离不开特色品牌的打造。”关岭牛投公司总经理陈汉介绍，近年来，关岭牛产业依托品牌效应，不断提升产品研发能力和水平，持续增强品牌产品知晓度和美誉度，推动品牌优势向经济效益转变。
安顺肉牛产业围绕关岭牛品牌全产业链打造，又不止于关岭牛。近年来，我市在围绕关岭牛品牌打造全产业链基础上，以市级SPV公司为主体，打造安顺肉牛北方牛源保供仓，并培育打造系列中高端特色肉牛产品、安顺旅游地特色生态食品。
除了金刺梨、肉牛等主导产业，安顺特色茶产业强化龙头企业带动，推进茶产品深加工，相继涌现出“哚贝”“瀑布”“明英”“瀑乡”“金坝”“格凸”等多个地方名优茶叶品牌。
水果产业以“镇宁蜂糖李”为重点，着力构建“产品品牌+企业品牌+区域公共品牌”三位一体的品牌体系，全力打造绿色优质精品水果基地。
激活产业品牌活力，安顺还着力加强地理标志品牌建设，推动产业高质量发展。
目前，“关岭桔梗”“坡贡小黄姜”“板贵花椒”“安顺山药”“镇宁小黄姜”等已获得地理标志保护产品；“镇宁蜂糖李”“镇宁樱桃”“关岭火龙果”等9个精品水果品种获得地理标志认证；“安顺山药”“镇宁小黄姜”“坡贡小黄姜”“白旗韭黄”“幺铺莲藕”等多个特色农产品已获农产品地理标志认证保护……
激发品牌活力，安顺不断擦亮“土特产”金字招牌，农业规模化、标准化、品牌化水平不断提升，一批产品美誉度高的区域质量品牌如雨后春笋，一大批生态健康旅游食品凭借着“人无我有、人有我优、人优我特”，畅销市场。
聚集产业融合 壮大延伸产业链条
走进西秀产业园区贵州西秀翠宏食品有限公司加工车间，只见工人们有序忙碌在生产线上。在这里，辣椒经过烘干、剪把、去除异物、挑选、分级等工序后，被送入深加工生产车间。
贵州西秀翠宏食品有限公司是一家集辣椒种植、研发、生产及销售为一体的农业产业龙头企业。“公司主打辣椒粉料、油料、酱料、复合调料，辣椒制品仅单品就达80余个。”公司总经理邱黄杰介绍，目前，公司与海底捞、周黑鸭、天味等20余家上市企业达成战略合作，今年辣椒制品深加工仅干辣椒原材料预计将消耗2万吨，产值将超过1.6亿元。
辣椒产业是西秀区的优势特色产业，今年该区辣椒种植面积达16.2万亩，产值达8亿元。
聚集产业融合，不断壮大延伸产业链条。近年来，西秀区引进秀辣公司、秀农公司、翠宏公司、南山婆公司等多家企业入驻，凸显聚合效益。通过不断建链、补链、延链、强链，西秀区辣椒产业已经形成了“种植-粗加工-深加工-销售”全产业链发展格局。
产业振兴，是乡村振兴的重中之重。大力发展乡村特色产业，需要依托优势资源，推动实现产业融合、延链补链。
打造产业集群，安顺不断在融合上下功夫、在业态上开新路，从深耕一产拓展至三产融合，重点引进农产品精深加工企业，持续培育壮大南山婆、三碗粉、牛来香、昊禹米业、瀑布茶叶等龙头企业。
据统计，今年，全市累计培育50万元规模以上农产品加工企业800家，总产值达到350亿元；累计培育国家级龙头企业1家，市级农业龙头企业360家，培育休闲农业经营主体1200家，培育省级农民专业合作社示范社150家，市级示范家庭农场80家，推进农产品精深加工。
培育新业态，拓展农业多种功能。在安顺经开区，除了农产品深加工，还着力探索“文化+种植+旅游+康养”的发展模式，扩大金刺梨“非农”价值，成功打造集旅游观光、休闲度假、温泉康养、创意果园、农耕体验为一体的“中国金刺梨小镇”，推动金刺梨一二三产业融合发展。
擦亮“土特产”金字招牌，如今的安顺，一批批特色产业带火文化、旅游、康养、健康项目；一批批现代农业高质量发展基地陆续建成；一二三产业深度融合、全产业链延伸配套、要素集聚保障、效益集中显现的农业现代化样板初具规模，为进一步做大做强医药及旅游食品产业奠定良好基础。
截至目前，全市医药及旅游食品规上企业达到128家，加快推进贵州安顺大健康医药产业园、贵州百灵制药三期扩能技改、贵州三力制药二期三期、南山婆生态食品产业园、得宝果蔬产研中心等重点项目建设，形成了良好的产业集聚。今年1至8月，安顺全市医药及旅游食品规模以上工业增加值15.82亿元，同比增长37.9%。
下一步，安顺将把大力发展医药及旅游食品产业作为推动全市一二三产业融合发展的重要抓手，从政策上、要素保障上进行重点配套，力争用两到三年时间，把医药及旅游食品产业打造成为百亿级产业，争取到2025年实现产值130亿元。
