活动现场。新华网发
新华网贵阳11月9日电 “寻味苗疆·解密酸汤”2023-2024万达酒店全国联动酸汤菜肴第三季推广之旅在贵州省丹寨县万达小镇启幕。来自全国各地的万达酒店及度假村总经理和明星主厨相聚在美丽的云上丹寨，沉浸体验苗疆文化，学习交流酸汤菜肴技艺。
为表彰万达酒店及度假村在酸汤菜肴推广中做出的努力，丹寨县人民政府向万达酒店及度假村授予了“酸汤融合菜研发顾问单位”称号。同时，授予在酸汤菜肴推广作出重大贡献的明星厨师“酸汤推广明星厨师”奖。
2021年，万达酒店及度假村携手国家级酸汤鱼制作技艺非遗传承人吴笃琴女士，在全国60余家万达酒店发起了“寻味苗疆·解密酸汤”全国联动推广活动，不仅让天南地北的食客们品尝到了醇香味美的地道酸汤，也让更多人了解到美丽的贵州丹寨和神秘的苗疆非遗文化。万达酒店及度假村将继续与吴笃琴女士合作，并授予其“万达酒店及度假村酸汤菜肴特聘顾问”称号。
启动仪式后，在丹寨县万达小镇民族文化中心大宴会厅举行了“寻味苗疆·解密酸汤”品鉴午宴。
近年来，丹寨县高度重视旅游产业化发展工作，大力实施文旅提质年专项行动，今年1至10月，全县累计接待游客750万人次，同比增长10%，综合收入80亿元，同比增长20%，旅游产业化高质量指标考核前三季度全州综合排名第2位。（王雪松）
