近日，在紫云自治县猫营镇黄鹤营村鸿发油茶种植基地加工厂房看到，厂房前后都晾晒着油茶果，村民们围坐在一起，给油茶果剥壳。
2013年，家住紫云县城的彭涛清在黄鹤营村流转了400亩土地种植油茶。经过几年的精心管护，于2020年进入了丰产期。为了让油茶果产生更大的经济效益，彭涛清在油茶园里建起了油茶加工厂，将采收后的油茶果直接加工成山茶油销售。
“5斤油茶果可加工1斤山茶油，山茶油是绿色健康食品，目前市场销售价格为每斤100元，经济效益高。”彭涛清说，发展油茶产业，前期茶苗小、杂草多、管护成本大；随着茶苗逐渐长大，树冠覆盖面增大，杂草减少，管护成本降低；且越往后，油茶树越大、挂果越多、产量越高、收益越大。今年，她采收了60吨油茶果，可加工12吨山茶油，产值达240万元，除去管护、施肥、加工、成品包装等约50万元成本，收入较为可观。
在猫营镇黄鹤营村，油茶种植户有10余户，全村油茶种植面积2000多亩。其中，面积最大的油茶种植户是陈飞澍，他于2014年流转土地种植1300亩种植油茶。为把采收的油茶果加工成山茶油销售，促进油茶产业提质增效，陈飞澍在猫营工业园的标准化厂房里建成了一条规范化的油茶加工生产线，形成了集生产、加工、销售为一体的油茶产业链。
“我们加工生产的山茶油，主要销往广州、深圳、上海、青岛、杭州等城市，精品山茶油可以卖到每斤130元。”陈飞澍如是说。
随后，记者来到紫云自治县格凸河镇旁如村六家湾组油茶种植基地里，漫山的油茶花散发出阵阵清香。
“2016年，旁如村村民王彪带头种植了200余亩油茶，由于收益明显，其他村民也纷纷跟着种植，目前全村油茶种植面积900亩。”格凸河镇党委委员潘其斌介绍，除旁如村外，猫场村、羊场村、二关村也种有油茶，全镇油茶种植面积2100亩。
“油茶是劳动密集型产业，从除草、施肥、修枝、管护，再到采摘、晾晒、剥壳、榨油、包装运销等环节都需要大量的劳动力。油茶产业很好地为村民提供了就近就业的机会。”潘其斌说。
油茶全身都是宝，除了加工成食用油之外，油茶的副产品价值也非常高。将初油进一步精炼，可做成高档食用油（山茶油），再提炼加工，可开发成为保健品和化妆品。其剩余物，比如茶枯、茶壳，也有利用价值。茶枯经深加工可生产茶皂素、抛光粉和茶粕；茶壳经提取可制作糖醛、木糖醇、栲胶、活性炭和培养基等。
近年来，紫云大力发展经果林种植业，全县油茶种植面积5万余亩。主要在格凸河镇、猫营镇、五峰街道、松山街道等乡镇（街道）集中种植，全县其余乡镇有零星种植。
油茶产业产量的逐年增大，从生产到加工销售的产业链逐渐完善，油茶产业不仅让种植户获得了丰厚的利润，还有效带动了群众就业增收。目前，全县油茶可采收面积1万余亩，全县现有油茶加工坊5家，加工生产的山茶油通过线上、线下销售方式，销往沿海城市及省内外市场。
