“不油、不腻、不柴，是我们茶香鸭的特色。”贵州青色食品有限责任公司总经理蒋伟介绍。
走进位于都匀经济开发区的贵州青色食品有限责任公司加工车间，只见宽敞明亮的厂房内，自动化包装机快速运转，数名工人正在生产线上忙碌，一袋袋美味的茶香鸭很快便完成密封包装。
贵州青色食品有限责任公司是一家以毛尖茶香鸭为基础，集休闲食品研发、生产、销售为一体的食品公司，在充分利用都匀毛尖茶资源的基础上，深度融合打造都匀毛尖品牌，目前厂房规模达3300多平方米，有技术人员及普工60多人。
在休闲食品行业持续高增长背景下，贵州青色食品聚焦自身优势、重视品牌建设，充分研究和适应消费观念、消费场景以及口味等市场变化，丰富产品销售渠道，推出更多年轻消费者喜爱的产品。
“目前，我们有礼盒装、定量装、定价装系列产品，还有香辣味、藤椒味、原味等不同口味。通过技术改革采用茶叶和迷迭香进行食品保鲜，没有任何添加剂，老人小孩都可以放心吃，在贵阳等地各大社区超市都有售卖。”蒋伟说。
据了解，毛尖茶香鸭主要以都匀毛尖茶和鸭子为主，经过腌、熏、晾、炸等数十道工序，历时七天生产周期，特点是带有毛尖茶特有的清香口感，茶香鸭产品定位即食佐餐食品，同为预制菜品，不仅可上老百姓餐桌、饭店、食堂作为宴席菜品之一，同样可作为地方特色伴手礼走亲访友。
产品不仅要好吃，还要能走出去，才是企业发展的关键。贵州青色食品通过以展会友、以展促销、以展招商的方式打出了茶香鸭的知名度。
在第23届上海国际食品和饮料展览会贵州主题黔肉展区内，茶香鸭让来往的品鉴者赞不绝口。今年以来，贵州青色食品有限责任公司参加了省内外数十场展销会，在贵阳、广州、深圳、上海等城市打开了销路，深受大众喜爱。
“不油腻，味道好！”
“第一次尝，很好吃，有股清香味。”
“原味很符合我们的日常口感。”
…………
凭借着独特的口感，毛尖茶香鸭荣获了首届中国国际预制菜产业博览会全国预制菜擂台赛优胜产品奖、第八届“创客中国”贵州省中小企业创新创业大赛省决赛优胜奖、2023贵州省旅游餐饮技能大赛决赛三等奖等各种奖项，助推把“都匀毛尖”茶品牌打出去。如今，凭着传统工艺结合高科技生产线，茶香鸭逐渐成为一种极具新兴特色的绿色健康产品。
小零食也能发展为大产业。今年以来，该公司通过不断地产品研发、技术革新、升级改造、投用全自动生产线，引进了全自动给袋式包装机，产品生产水平不断提升，实现了产品全面提质增效。
蒋伟说：“2023年，通过市政府精准的指导，都匀经济开发区帮助我们争取到省工信厅产业发展专项资金60万元，贵园信贷通480万。同时，通过各类政策的推进落实，为我们企业创造了良好的营商环境，让企业能够更好地生产发展，今年青色食品实现了年产值达2000万以上。”
近年来，都匀市坚持问题导向、推进助企服务，坚持推进特派员走访制度，为企业提供了全方位、高效率的服务，进一步优化产业布局，加快品牌培育，推动更多企业实现更高质量的发展。
都匀经济开发区综合服务中心副主任许晓琼说：“我们通过加强与企业联络和对接，积极向企业宣传上级惠企政策，推广使用贵人家园、贵州金服平台等惠企服务，增强营商环境创新活力，以我们所能解企业所忧，助力企业发展，让更多的企业落户都匀，为群众提供更多的增收渠道，助推都匀经济不断发展壮大。”（赵云梅 吴谋灿）
