今年是国家实施农村义务教育学生营养改善的第12年，多年来，丹寨县教育部门在专项资金投入、落实食材采购制度、营养均衡搭配等多全方位做足功课，让农村义务教育阶段的孩子们吃上既卫生又营养的午餐。
今天，是丹寨县兴仁小学每月一次的家长进校“督查”日。在学校相关负责人的带领下，各年级学生家长代表依次对学校食堂大厅、存储间、 炒制区等进行参观，负责人还重点对家长所关心的食材是否新鲜、菜单是否合理、采购是否有相关登记等进行逐一解答。家长一边听介绍、一边看操作，逛一圈下来，大家心中有了些底。丹寨县兴仁小学学生家长蔡芳婷说：“今天我们来到食堂也去看了一圈，觉得那些工人的操作还是比较规范的，食品也比较卫生，我感觉把我们的孩子交到学校比较放心的。”
家长督查日不仅停留在“看”，还通过与学生同吃“一碗饭菜”，进一步了解营养餐的营养度和新鲜度。上午10点，学校食堂炒制间便开始热闹起来，厨师们身着工作服，佩戴口罩，开始制作今天的午餐，不到2个小时，热腾腾的三菜一汤依次盛入盆中，在各班级老师的带领下，学生和家长有序排队，适量盛饭盛菜，领取牛奶，分区域就坐，大快朵颐享受午餐时光。丹寨县兴仁小学学生龙丽晴开心地说：“今天的菜都很好吃，都非常合我的胃口，我都吃光了，还有牛奶非常好喝。”
“我们来学校陪孩子吃饭，这个菜我们很满意，一个鸡蛋、猪肝、魔芋烧鸭，我们吃这个菜很好吃，比我们自己在家煮还香。”丹寨县兴仁小学学生家长王阿年说。
为保障实施营养改善计划的每一个环节规范运行、安全有序。丹寨县实行食品原材料“四统一”的集中采购制度，学校明确专人对食材进行验收入库，学校食堂建立食品加工、留样、贮存、“明厨亮灶”等安全管理制度，实行教师陪餐、家长监督和信息公开公示等监督制度，确保学生舌尖上的安全。丹寨县兴仁小学校长蔡金权表示：“我们对学校食材严格把关，进入食堂的食材实行双人验收，一旦发现食材有问题当场拒收，确保食材安全，另外，根据学生生长需求，按照教科局营养办定制带量菜谱，科学搭配，保证学生营养均衡，健康成长。”
2012年以来，丹寨县已经实现农村义务教育学生营养改善计划全覆盖，县域农村义务教育学生的23个校点均实施了营养改善计划，所有农村义务教育学生全部享受了营养餐，惠及学生17989人。
“自2012年我县实施营养改善计划以来，我们不断完善制度、强化措施，逐步实现质量可监控，来源可追溯，流向可跟踪，责任可追究的目标，有效保障义务教育学校全体师生舌尖上的安全。”丹寨县教育和科技局副局长王晓梦说道。（邹燕 何宣杰 潘嘉懿）
