阳春三月，茶园飘香。随着天气逐渐回暖，平坝区春茶陆续进入采摘期，在位于天龙镇高田村的平坝区高山云雾茶场，采茶工人趁着大好春光，穿梭在茶园中，抢抓时令采摘明前茶，勾勒出一幅春日采茶的丰收图景。
3月28日，笔者在平坝区高山云雾茶场看到，茶树绿意盎然，新芽吐露，一片生机勃勃的景象。采茶工人手提竹篮，三五一群，忙碌在茶园小道间，用灵巧的双手上下翻飞，采摘今年的第一批明前茶。
“我家住本固村，今天开始来采茶叶，采的是一芽一叶，一天采摘茶叶3斤到4斤，收入还可以。”采茶工人张月珍说。
茶场开采以来，平均每天有40余名采茶工人采摘茶青。工人们采了一定量的茶青后，将会送到制茶车间交给制茶师，按量称重、摊晾，并根据制茶流程，对茶青进行加工，制作上好的明前茶。
“我们现在制作的是毛峰，现在是搓茶定型的环节，开采以来，3天加工了200多斤毛峰茶。制茶有严格的要求，首先采摘的茶青要达到标准，另外，摊青时间要够，杀青要杀熟杀透，揉撵要揉到条缩紧集，各个环节都很关键，我们都是严格按照标准来制作茶，这样做出来的茶叶才能达到标准，好喝。”平坝区高山云雾茶有限公司制茶师杨波说。
据了解，平坝区高山云雾茶场现有茶园面积820余亩，是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的茶产业基地。主要产品有贵安毛峰、贵安红、黄金芽等名优茶。茶叶属于劳动密集型产业，茶场补苗、除草、施肥、修剪等都需要大量的劳动力，每年可带动约8000人次群众务工，发放务工费94万余元。
“今年因为天气的影响，我们茶场茶叶开采比去年晚10来天，现在随着气温回升，茶叶长势非常好。今年我们茶园的投产面积有420亩，预计今年的产量明前茶可以达到1200斤。”平坝区高山云雾茶有限公司总经理王家道说。
该茶场自3月25日开采以来，主要采摘的是明前茶。目前已经接到内蒙古、山东、广东等省外订单和省内订单。茶场按照订单做好生产，按质按时把茶叶交到客户手里。（张辉 王丹丹）
