夏日，随着移栽后的一株株辣椒苗进入生长旺季，贵州省岑巩县龙田镇的辣椒生产加工基地建设也进入了“加速模式”，施工现场机器轰鸣，一派“抢工期、赶进度”的忙碌景象。
岑巩县龙田镇辣椒生产加工基地，项目建设有序推进。（何小雨 摄）
“我们这个项目是今年3月开工建设的，目前已经完成了场地平整、产业路修建、变压器安装、烘烤设备采购等工作，现在正在进行加工厂房的基础开挖。”龙田镇项目负责人杨海介绍，今年龙田镇共种植辣椒近3000亩，预计一个多月后陆续进入采摘期。为让该建设项目按期建成投产达效，有效解决鲜椒易腐烂、难储存、旺季滞销、淡季缺销的供应短板，现在该基地每天投入30多名工人、5台机器设备，加班加点赶工期，争取在一个月内完工，满足全镇及周边乡镇辣椒产业的烘烤加工需求，提升产业附加值。
工人在辣椒生产加工基地施工。（何小雨 摄）
紧扣全县“两主导多特色”产业发展战略，龙田镇在抓好水稻制种、油茶两个主导产业的同时，充分发挥本地的地理区位、自然禀赋等资源优势，按照“‘订单式’种植、规模化生产、保底价收购、‘一站式’服务、集约化经营、市场化运作”的产业发展思路，因地因村制宜，在引导农户大力发展“前期投入小、生长周期短、收益有保障”的“短平快”辣椒特色产业的同时，以龙头企业为引领，以村级合作社为载体，利用财政专项衔接资金，采取“村企合作”“村村联建”的方式，今年，该镇兴龙村和龙溪村共筹集资金258万元，启动实施了辣椒生产加工项目，着力打造集种植、收购、加工、销售为一体的辣椒全产业链，扩宽拉长产品线和市场链，有效解决椒农种植的后顾之忧，促进辣椒产业“由小菜园走向大基地、从小菜篮走向大市场、从小生产走向大产业”，促进实现“村集体经济壮大、产业高质量发展和农户持续增收”的多赢。
工人在辣椒生产加工基地施工。（周燕 摄）
“我们兴龙村和龙溪村共同建立的这个辣椒加工厂，配备了一套先进的全自动辣椒加工烘烤设备，可以一天24小时不间断烘烤鲜椒2万公斤，产出干椒5000公斤。”兴龙村党支部书记杨胜平介绍，依托龙头企业的技术、信息、市场、管理优势，村合作社与公司建立了稳定的产销合作关系，并与农户提前签订了订单种植协议，通过为椒农提供代收、代加工、代销售服务，实现鲜辣椒“就地加工”“就地升值”，最大限度保障椒农的种植收益。
龙田镇龙溪村村民夏昌明在查看种植的辣椒。（周燕 摄）
“我们种植的辣椒是和村合作社以每公斤3元的保底收购价签订订单种植协议的，公司还全程提供技术指导服务，产量和销路都不担心。”龙田镇龙溪村村民夏昌明充满信心地说，“今年试种的10亩辣椒，预计产出鲜椒1.5万公斤以上，收入4万多元”。
夏昌明种植的辣椒长势良好。（周燕 摄）
近年来，岑巩县紧盯产业兴旺、群众增收目标，把辣椒种植作为助农增收的特色产业来抓，按照“规模化种植、标准化生产、市场化经营”的发展思路，以“龙头企业+基地+合作社+农户”的模式，坚持全产业链谋篇布局、全要素强化保障，积极构建“产、供、销”一条龙的服务体系，着力解决辣椒产业的技术和销售难题，让农户“种得好”“产得出”“加工好”“卖得掉”，真正让小小辣椒成为强村富民的“红火产业”。
龙田镇种植的辣椒长势良好。（周燕 摄）
今年，岑巩县共种植辣椒2.3万亩，预计共产出新椒3400万公斤，总产值1.32亿元。全县有规模化种植基地6294亩，从事辣椒的规模经营主体有1家公司、3家专业合作社，全县辣椒规模化基地带动务工近3万人次增收3000多万元。（周燕 何小雨）
