随着端午节的临近，又到了粽子生产销售的旺季，位于西秀区旧州镇猛龙村的发哥食品厂粽味飘香，企业迎来了粽子生产的高峰期。
近段时间，发哥食品厂特别忙碌，订单不断增加，企业大量招聘工人，生产各类传统手工包制的粽子，供应各地市场。
生产车间内，洗粽叶、备食材、包粽子、煮粽子、封口包装等各项环节井然有序。工人们熟练地将两片粽叶交叠在一起，展叶、填料、包裹、绕线，整个生产车间，呈现出一片繁忙的景象。
西秀区旧州镇发哥食品厂负责人詹发智：“每年的端午季我们都在加工这个粽子，今年差不多五一节的时候我们就开始进入端午的筹备工作。目前，我们每天大概的生产量是将近五六千个。”
生产线上，有十多名当地的妇女正在加班加点包粽子，平均一个粽子不到20秒就能完成。
西秀区旧州镇发哥食品厂工人孔文秀：“我们在这个厂里面包粽子，老板给我们的单价是3毛钱包1个。临近端午了，也比较赶货，单比较多，一天下来可以包一两千个，每个月有七八千至一万多元的收入。”
据了解，该企业生产的粽子有草灰板栗排骨、荞灰鲜肉蛋黄、花生香菇鲜肉、白米、屯堡老腊肉5种单品，平均每天能生产粽子近一万个，产品供不应求。
旧州发哥食品厂负责人詹发智：“销售比较好的产品一个是草灰板栗排骨，另外一个是荞灰鲜肉蛋黄。目前我们的销售渠道主要是以线上线下相结合，线下主要是商超还有周边的单位团购。”
