新华财经北京11月5日电（李欣仪）截至2024年11月3日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1352.07点，较上期上涨0.77%，其中艳椒批发价格指数较上期出现下行；满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报891.03点，较上期上涨3.87%。新一代（干椒）批发价格指数报1096.25点，较上期上涨0.32%。印度进口椒批发价格指数报1027.20点，较上期下跌1.28%。
图1. 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图2. 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品种（满天星、遵义朝天椒一号、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所上涨；有3个代表品种（艳椒、锥形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌；有1个代表品种（樱桃形椒）交易平均价格较上期基本持平。其中三樱椒环比指数为1032.87点，是本期均价涨幅最大品种；其中艳椒环比指数为988.63点，是本期均价跌幅最大品种。
表1. 各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区干椒价格分化运行。供给端新干椒正常有序供应，在售货源相对宽松。需求端入市拿货的储存商增多，采购力度有所加大。总体看现阶段国内干椒市场新椒供应量继续增多，当前储存商是拿货主力，挑拣对口货源跟进，批发市场客商维持刚需采购，整体需求可观。但受涨价影响，储存商入库成本提高，对价格认可度下降，观望情绪加重。印度椒方面，近期总体待售货源充裕，终端买家需求相对偏弱，维持刚需小吨位采购，价格有小幅议价空间。上周，印度椒价格小幅下跌。
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