新华财经北京2月11日电（李欣仪）截至2025年2月9日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1305.59点，较上期下跌0.81%，其中艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报929.36点，较上期下跌1.34%。新一代（干椒）批发价格指数报929.53点，较上期基本持平。印度进口椒批发价格指数报893.66点，较上期下跌1.68%。
图1. 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图2. 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有1个代表品种（新一代）交易平均价格较上期有所上涨；有7个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌。其中三樱椒环比指数为987.70点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区多品种干椒价格偏弱运行。供给端产区交易仍处于节后恢复阶段，市场集中货源供应较少，部分小商贩有一定货源出售。需求端询价找货买家未见明显增加，采购商年后补货情绪不高，交易相对有限。总体看，现阶段国内干椒市场部分短存货源等待出售，批发市场补货人气不高，少量需求跟进，交易依旧较淡。印度椒方面，当前印度国内新椒正处于大量上市阶段，国内印度椒货源也相对充足，采购商对后市看跌，压价情绪相对较重。上周印度椒价格小幅下跌。
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