新华财经北京3月4日电（李欣仪）截至2025年3月2日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1269.64点，较上期上涨0.93%，其中艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行；满天星批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报876.50点，较上期下跌2.53%。新一代（干椒）批发价格指数报907.19点，较上期下跌2.20%。印度进口椒批发价格指数报896.37点，较上期上涨1.58%。

  图1. 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图

  数据来源：新华财经数据库

  图2. 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图

  数据来源：新华财经数据库

  本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有3个代表品种（遵义朝天椒一号、锥形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所上涨；有5个代表品种（艳椒、满天星、樱桃形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所下跌。其中锥形椒环比指数为1015.43点，是本期均价涨幅最大品种；樱桃形椒环比指数为894.38点，是本期均价跌幅最大品种。

  表1. 各品种干椒周度均价运行表

  本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端各产区待售货源增加有限，急售卖家较前期减少。需求端采购商拿货意愿增强，采购力度略有增加，局部产区走货速度有所加快。总体看，当前国内干椒价格处于阶段性低位，持货商卖货心态趋稳，随行出售货源，采购商跟进拿货意愿有所提升，批发商和小型加工厂按需采购。印度椒方面，最近新货到港量不多，总体货源供应一般，卖家要价较为坚持，终端买家心态较为谨慎，以少量多次采购为主，上周印度椒价格小幅上涨。

  中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

  中国干辣椒系列价格指数周报20250302.pdf