3月26日，“醇酒封藏 岁月鎏金”2025贵州醇封坛大典在兴义市桔山广场举行，吸引了来自全国酒业协会、文化界及企业代表1500余人共襄盛举，共同见证“中国生态酿酒标杆企业”贵州醇的年度文化盛事。

  “我们将继续深耕生态酿酒领域，让每一滴酒都承载时光的味道。”贵州醇酒业董事长朱伟在封坛大典介绍，自1950年国营兴义县酒厂成立以来，贵州醇历经四届贵州名酒评选、斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖，到如今，已建成占地3000亩的生态酿酒园区。值得关注的是，企业独创的“12987”传统工艺与现代微生物技术深度融合，使酒体在陶坛陈酿中自然老熟，形成“入口绵柔、回味悠长”的独特风格。

  坛祭祀仪式上，在古乐的悠扬声中，18位嘉宾依次完成净手熏香、敬献五谷、燃香敬天等传统仪程，将9坛精心酿制的基酒郑重封存于恒温恒湿的地下酒窖。与此同时，《贵州醇封藏酒价值白皮书》正式发布，从历史传承、工艺价值、投资潜力等维度系统解读封坛酒的收藏价值。

  “作为贵州醇的忠实合作伙伴，我与企业的缘分已延续五年，期间五次到访兴义。”南通丰沃生物能源有限公司董事长宋建春说，2023年团队封存10吨酒，今年预计增至12吨以上。

  贵州醇封坛大典已连续举办多届，通过“文化+旅游+产业”的创新模式，成功打造出具有行业影响力的“封坛经济”，为地方经济发展注入了新动能。此次封坛大典，预计实现封坛藏酒50吨，销售额突破3000万元。

  作为黔西南州文化旅游融合发展的重要IP和黔西南州白酒产业的龙头企业，贵州醇始终坚守“生态优先、绿色发展”理念，其创新实施的“真年份”战略开创了行业先河，成为推动黔西南州经济高质量发展的重要引擎。（实习记者 李源）