110个番茄品种同台“斗艳”

遵义市农科院为酸汤产业“选秀”

  近期，遵义市农科院汇川区团泽镇试验基地的番茄迎来丰收。放眼望去，红、黄、橙、绿等各色番茄挂满枝头，犹如一场“番茄选美大赛”。

  “这个‘粉红蜜语’酸甜多汁，是水果番茄中的甜蜜担当；‘绿色皇后’别看外表青翠，口感却脆甜回甘；‘黑色番茄’皮薄肉脆，酸甜适中……”遵义市农科院果蔬研究所所长王怀昕如数家珍地介绍着今年的明星品种。今年，该院共试种番茄品种110个，其中90余个专为酸汤产业筛选。

  此次引进的品种主要分为两类：一类是“牛排番茄”等高附加值西餐专用品种，另一类则是适合鲜食的水果型小番茄。其中，“粉红蜜语”因口感出众，有望成为重点推广品种。此外，农科院还针对鲜食番茄的栽培技术开展专项培训，确保新品种示范效果。

  “我们不仅要丰富本地番茄品种，更要为遵义酸汤产业提供科技支撑。”王怀昕说。作为贵州三大酸汤流派之一，遵义酸汤对番茄风味要求独特。农科院正通过品种对比试验，筛选出酸度、果肉厚度等指标更符合加工需求的品种，助力这一特色产业提质升级。

  目前，试验基地已建立标准化栽培体系，从定植密度到绿色防控均严格把控。未来，这些优质品种有望走向更广阔的田野，既满足消费者对鲜食番茄的多样化需求，又为酸汤产业筑牢“第一车间”。（记者 雷宇）