冷链“锁鲜”“黔”味飘香

仁怀蔬菜15小时直供大湾区市民餐桌

  一颗颗鲜嫩菜心、一筐筐爽口生菜，从仁怀市出发通过冷藏车运输，跨越千里直达粤港澳大湾区市民餐桌，让黔北山间的鲜货走向更广阔的市场。

  近期，仁怀市五马镇东升农场1200亩蔬菜基地迎来采收，基地里连片菜畦郁郁葱葱、生机盎然，150余名工人手持特制刀具穿梭其间，专注收割符合标准的蔬菜。

  “采摘标准严格，我们要按大、中、小、菜芽四种规格进行区分。”工人梁成一边忙碌一边说。

  目前，该基地种植有菜心、芥蓝、奶白生菜等8个品种的蔬菜，日采摘量达20吨。

  采收后的蔬菜，须历经“层层考验”方能踏上旅程。在加工车间内里，工人们按统一标准，分拣去杂、剔除不合格产品，随后迅速送入1℃—3℃的保鲜冷库预冷5小时，牢牢锁住蔬菜的鲜感。预冷后的蔬菜被整齐装入冷藏车，在2℃—5℃的恒温环境下启程，基地与专业冷链物流深度合作，每天发车3辆，全程冷链护航，将运输时间精准控制在15小时左右。

  “我们会在下午至傍晚时分发车，运输车辆次日中午前抵达目的地，保证蔬菜到消费者手里还是鲜爽的状态。”该基地相关负责人说。

  从黔北山区到粤港澳大湾区，这条“田间到餐桌”的一体化精细化产业链，不仅让仁怀市优质蔬菜走进了更广阔的高端市场，更成为该市农业向绿色化、品牌化、高端化转型的生动实践，为乡村振兴注入持续强劲的动力。（记者 罗画画 罗晓莉）