10月27日，霜降刚过，兴仁的山坳里浮起薏仁特有的清香。兴仁市薏仁米国际交易中心薏仁米收购点前，来自兴仁市陆官街道坪上村薏仁米种植户王志全麻利地过秤、装袋，一沓钞票攥进手里，咧嘴一笑：“今年种了十亩，今天卖了4860元，还有五亩没收完。2块7一斤，划算！明年还种！”

  这个秋天，这样的笑声在兴仁的田间地头此起彼伏。而在这一张张笑脸背后，是一场跨越千里的山海协作——广东博罗与贵州兴仁，正用一粒小小的薏仁米，写下“先富带后富”的时代注脚。

贵州省兴仁市国家现代农业产业园

  守着金山银山也曾发愁

  兴仁是享有盛名的“中国薏仁米之乡”，薏仁米种植历史已有上千年，20万亩的种植面积约占全国三分之一，全球约七成薏仁米都要转运到这里加工。可很长一段时间，这个“世界的仓库”却停留在出售原料、做代工的初级阶段。薏农守着“金山”，却常为一年的收成发愁——品质上不去，价格上不来，产业链延伸不长。

薏仁米收购点临时存放处

  博罗“三维发力”把帮助送到刀刃上

  转机，来自东西部协作的纵深推进。2021年以来，广东博罗以“种源筑基、园区聚能、跨界延伸”三维发力，倾斜投入协作资金2086万元，聚焦薏仁米这一拳头产业。

收购点前忙碌景象

  种子是农业的“芯片”。两地精准投入782万元，建成粤港澳大湾区薏仁米专属育种基地，良种覆盖率超98%；又建起大湾区（兴仁）种源创新中心，提纯复壮本地“兴仁小白壳”，2024年试种300亩，亩产606斤，较原来提高一成。更用心的是，两地正对接广东博罗航天农业科技示范场，计划让薏仁米种子搭乘神舟飞船入太空——一粒种子，就此接上了国家战略的轨道。

兴仁薏仁米国际交易中心

  2026年6月28日，薏仁米国际交易中心正式开市，这个全球最大的交易集散枢纽，让兴仁实现种植、仓储、加工、销售、品牌“五统一”，薏仁米第一次真正拥有了自己的“定价权”。

  “自兴仁薏仁米国际交易中心运营以来，我们连接当地多家企业共同打造展销渠道，截至目前，已有约30家企业入驻，通过线下线上双渠道销售，已取得不小的成绩。”兴仁市兴薏优品农业发展有限公司执行总裁魏瑜说。

  跨界延伸，更打开想象空间。依托药食同源特性，“薏仁米+”遍地开花：薏仁灌汤鱼、薏仁粽上了餐桌，薏仁精油、爽肤水走进美妆柜台，用薏仁米喂出的“天元蛋鸡”供不应求。

  接得住还要跑得远

  协作帮扶，最终要落到本地能不能“接得住、传得开”。兴仁给出的答案，是内外兼修的内生功力。

  种业方面，兴仁建起贵薏苡1号、仁薏1号、薏珠1号等良种繁育基地，平均亩产提至300公斤，高产田突破400公斤。人才方面，2022年“兴仁薏仁米技工”申报为省级劳务品牌，如今30多位技术型薏农被外地企业高薪聘走，全市千余人从事加工贸易，每年培训薏农超1200人，博罗送来的帮扶，正沉淀为兴仁自己的“造血”本领。

薏仁米深加工延伸产品

  据数据统计，兴仁全市薏仁米加工企业160余家，年加工能力45万吨，综合年产值30亿元，捧回“中国驰名商标”等19项国家级荣誉。

  “2026年我们依托粤黔协作平台，统筹投入2000余万元聚力赋能薏仁米产业，借力大湾区的市场、渠道、品牌、理念，深耕种源、基地、加工、拓销、品牌全链条。”兴仁市农业农村局党组书记、局长张礼进说，东西部协作正持续推动兴仁薏仁米提质升级，为乡村全面振兴注入强劲动力。

  从田头到餐桌的闭环

  从“兴仁种植、兴仁加工”到“兴仁定价”，从守着金山到种下金种子，博罗把资金、技术、市场、理念引进来，兴仁把土地、品种、技工、文化融进去，山与海各展所长、彼此成就。一粒薏仁米，就这样完成了从田头到湾区餐桌的跨越，也走完了一场从“被动输血”到“自我造血”的闭环。（李金水、孔令相）

薏仁米深加工延伸产品