香椿芽里 品味乡愁

　　每到春天，遵义市新蒲新区三渡镇山里香椿树上的香椿芽就出来了。椿芽长在香椿树上的最顶端，用手轻轻一掰就采摘下来了，当地人也称之为“椿天”。

　　用香椿芽最常做的美食是香椿炒鸡蛋和凉拌香椿，这也是春天里两种很特别的味道。对于当地人来说，这两道菜是他们童年的陪伴，也是留在记忆深处的乡愁。

　　记者：刘勤兵

　　报道员：葛丹丹、冯悝、刘秀昌

　　编辑：王仲芳

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