眼下正值羊肚菌种植的好时节。走进贵州省岑巩县水尾镇新场村食用菌基地，一个个羊肚菌种植大棚错落有致，整齐排列。趁着晴好天气，新昶菌业负责人黄贵龙和当地村民在大棚地垄上有序进行羊肚菌营养袋的摆放，现场一派热火朝天的繁忙景象。
贵州省岑巩县水尾镇新场村食用菌基地，村民在搬运和摆放羊肚菌营养袋。（杨树 摄）
据了解，一般在羊肚菌播种后7—10天是摆放营养袋的最佳时间。摆放过程中，大家分工协作、有序开展。先用壁纸刀竖着在羊肚菌营养袋上划两道口，让袋子里的养料露出来，然后对土壤进行消毒，使划口的一侧贴着地面，摆放时轻轻按一下，让营养袋和地面充分接触，有利于菌丝对养分的充分吸收和输送。同时，严格按照每袋之间间隔35—40公分的标准和要求进行摆放，并进行覆膜作业，进一步增加土壤的温度。
贵州省岑巩县水尾镇新场村食用菌基地，村民在摆放羊肚菌营养袋。（杨树 摄）
在羊肚菌的生长过程中，营养袋更是重要的一环，有一半以上的工作量与生产成本集中在这一环节。营养袋可以为土壤中的菌丝提供充足的营养，增加菌丝数量，以利于形成更多的菌核，为羊肚菌的高产奠定基础。
据悉，羊肚菌种植技术门槛很高，温度、湿度等维护工作非常繁杂。虽然羊肚菌的经济效益较好，但碍于种植门槛高，不少种植户把羊肚菌称作“羊赌菌”，一个“赌”字道出了种植户们种植羊肚菌的纠结心理。“以前技术要求高，种植户们抱着赌一把的心态来种，收成好坏主要靠运气。现在不同了，我学习到了新的种植技术带过来跟种植户们共同发展，基地里劳作的村民们经过培训，很快就能上手。”技术员周邵清说。
贵州省岑巩县水尾镇新场村食用菌基地，村民在摆放羊肚菌营养袋。（杨树 摄）
在摆放营养袋的过程中需要大量劳动力，新昶菌业便从附近村庄招聘村民来务工，有效解决了村民就业问题。“2022年开始发展羊肚菌产业，去年依托村集体经济共同发展羊肚菌50亩，在去年种植的基础上我们总结经验，根据土地性质重新调配营养袋配比，今年共发展羊肚菌种植110亩，产值可达350余万元。”新昶菌业负责人黄贵龙介绍。
贵州省岑巩县水尾镇新场村食用菌基地，村民在摆放羊肚菌营养袋。（杨树 摄）
近年来，水尾镇新场村改变产业发展模式，共发展香菇100万棒、木耳30万棒，羊肚菌110亩，水稻制种1260亩，累计用工20万余人次，劳务开支达23万余元。
“依托打造香菇小镇机遇，接下来我们将进一步把食用菌产业发展好、管理好，同时多谋群众致富之策，带领周边群众发展好产业，解决更多农村富余劳动力就业，在平凡的岗位上作出更大更多业绩，为乡亲们过上更加幸福的日子贡献自己的微薄力量，以工作实绩践行党的二十大精神。”新场村党支部书记黄俊榜信心满满地说。（杨树）
