贵州，一个集千年交融文化与自然生态瑰宝于一身的多彩高原、美食天堂。这里不仅有火爆出圈的“村BA”“村超”，更有凭借“和醇酸辣”特色拴住游客味蕾的贵州美食。前不久，不少趁着旅游热来到黔地的网友更是直呼：“贵州，这个被严重低估的美食之都快给我火起来。”
现在，官方回应来了！
为持续推进宣传促消费行动，强化文化赋能，进一步打响 “贵州生态美食品 吃出健康好味道”品牌，贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片，生动讲述戒不掉的贵州味道，首集于今日（12月6日）推出。
在专题系列首篇，你会看到，善用美食“魔法”的贵州人，如何将酸与辣完美交融，令鲜与醇激情碰撞，万物在此和而不同亦美美与共，汇成一道道独具特色的多彩黔菜。
在这里，汤锅、干锅、烙锅，皆为夜市王者；折耳根、虾酸创造另一个次元的口味；糯米撞上碎冰，酱酒融进冰淇淋，演绎黔味小吃“七十二变”；一碗狂野的羊瘪挑战老饕舌尖；酸菜汤圆听着猎奇，但酸与甜的调和，吃一口就停不下来……融合而生的贵州在地风味，打开了味蕾通向世界的大门。
越来越多来自本土的高级风味正在被系统性地审视，并被推向更高阶的层次。当“珍宝带子”遇上贵州红酸，激发出海鲜的鲜，当山野的刺梨点缀“法国露杰鹅肝”，解开了鹅肝的腻，在省会贵阳，巷陌之中藏着大气上档次的法餐日料，也散落着无数黔派融合菜。
“一山有四季、十里不同天。”在贵州，连绵的群山和几千年的族群迁徙与交融，共同将这片山地高原塑造成“文化千岛”、美食天堂。
而《食尚贵州》系列宣传片的推出，不仅是顺着潮流之风掀起贵州美食热潮的切实之举，更是贵州从日常生活中发现文化基因，为产业发展厚植文化内涵的生动实践。
来多彩贵州吧，隐入市井巷陌，烹牛宰羊、会须一饮，人生快意，尽藏在黔菜百味中。（记者 周雅萌）
