近年来，西秀区鸡场乡把辣椒产业作为助推乡村振兴的重要抓手，采取“企业+合作社+农户”的订单种植模式，已经形成集育苗、种植、技术指导、收购、销售为一体的辣椒产业链，帮助当地群众持续增收，助力乡村振兴。
走进西秀区鸡场乡，绵延起伏的山梁上、沟壑里，随处可见一垄垄辣椒地，绿油油、红彤彤的辣椒缀满枝头，田间地头弥漫着丰收的喜悦。
在鸡场乡新合村，一大早，采摘工人们便拿着塑料桶、背篓穿梭在辣椒地里，娴熟地挑摘着枝头上成熟的辣椒，很快便装满了一箩筐。
这片地由鸡场乡辣椒种植大户付习贵承包经营。今年，他共种植了64亩辣椒，目前都已进入了采摘期。
鸡场乡新合瑞丰种养殖合作社理事长付习贵：“今年种植了64亩辣椒，以满天星52号和雷神品种为主。雷神主要是发往重庆、云南，目前的市场均价都是2元-2.2元不等，满天星52号发往遵义，均价在3块多，所有市场行情都是比较稳定的。”
除自身种植外，他还带头成立了西秀区鸡场乡新合瑞丰种养殖合作社，与农户开展订单合作，为农户提供辣椒苗和全程的技术指导，并负责保底收购，带动周边农户发展辣椒产业，共同增收致富。
鸡场乡新合瑞丰种养殖合作社理事长付习贵：“今年带动农户200多户1000多亩，目前收购了100万左右斤，全部为订单式收购。今年农户全部是赚钱的，卖辣椒的时候都是笑呵呵的。”
与此同时，在安顺市秀丽山红农业发展有限公司，烘干生产线正在加工收购来的辣椒，鲜辣椒和干辣椒源源不断进出,一包包加工好的干辣椒堆积成山，整个车间内椒香四溢、浓郁扑鼻。
据了解，该公司于2021年由鸡场乡引进，以辣椒示范种植、农资统一投放、辣椒订单收购、技术指导服务为主业，为辣椒种植户提供“一条龙”服务。
安顺市秀丽山红农业发展有限公司负责人张兰：“我们秀丽山红是采取订单式农业发展模式，2024年发展有鸡场乡、双堡镇、紫云县、镇宁县等，发放辣椒苗8000来亩。今年价格是比较可以的，农户种起来也比较高兴，今天我们的收购价格还在3.4元每斤。今年我们预计收1800吨左右朝天椒。”
联兴村村民罗顺忠便是他们的服务对象之一，今年是他种植辣椒的第一年，在秀丽山红的精心指导下，他迎来了红红火火的丰收年。
鸡场乡联兴村辣椒种植户罗顺忠：“我是鸡场乡联兴村的种植户，今年种了20余亩辣椒。我是跟秀丽山红公司合作，秀丽山红提供苗、肥、技术指导、收购。今年种这个辣椒亩产大约3000斤左右，利润在10万元左右，收益还是挺满意的。”
销路不愁，农户致富也就有了盼头。当前，在西秀区鸡场乡的土地上，3600余亩辣椒正在田间地头奏响“椒”响乐，与农户忙碌的身影绘制成一幅幅美丽的“丰”景，成就着乡村振兴路上的“热辣滚烫”。
