新华财经北京8月27日电（李欣仪）截至2024年8月25日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1334.34点，较上期下跌0.28%，其中锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行；艳椒、满天星、遵义朝天椒一号批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报885.17点，较上期上涨3.26%。新一代（干椒）批发价格指数报1089.84点，较上期下跌3.85%。印度进口椒批发价格指数报1189.97点，较上期下跌0.26%。
图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个代表品种（艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒）交易平均价格较上期有所上涨；有3个代表品种（满天星、新一代、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌。其中锥形椒环比指数为1037.91点，是本期均价涨幅最大品种。其中新一代环比指数为982.67点，是本期均价跌幅最大品种。
表1 各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区干椒价格分化运行。供给端冷库货源供应量尚可，储存商卖货心态稳健，要价暂不松口。需求端采购商拿货积极性不高，普遍谨慎刚需跟进。总体看，现阶段国内干椒市场意向卖货的储存商增多，整体待售货源宽松，多数储存商依然坚持要价，拿货成本偏高背景下，批发市场客商和加工厂多维持刚需拿货，炒货商介入拿货脚步也有放缓，货源消化不快。印度椒方面，近期港口陆续有冷库货抵达，货源供应较为充裕，采购商保持常规性拿货，采购力度不大，成交以新到冷库椒为主，下货速度偏缓。上周印度椒价格小幅下跌。
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