新华社贵阳10月23日电（记者李凡、陈嫱）金秋十月，贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市的20多万亩薏仁米进入收割季节，一派繁忙的丰收景象。
薏仁米又称薏苡仁、薏米，其成熟果实色白如玉，具有较高的药用价值。位于云贵高原的兴仁市地处北纬25度，平均海拔1200多米，气候和环境适宜薏仁米生长。这里拥有悠久的薏仁米种植历史，被誉为“中国薏仁米之乡”。
“以前兴仁的薏仁米主要由散户种植，产品则以大宗薏仁白米进行销售，不成规模，产值也有限。”兴仁市农业农村局局长余邦贵介绍，近年来，兴仁市围绕“绿色发展、精深研发、树强品牌、抢占市场”产业规划，从薏仁米种植、加工、销售等方面发力，推动小小的薏仁米成为地方特色农业“接二连三”发展的大产业。
9月初，位于兴仁市屯脚镇的粤港澳大湾区高质量发展优质薏仁米育繁推一体化基地。新华社记者 陈嫱 摄
2024年，依托东西部协作产业项目资金支持，兴仁市在屯脚镇建设了1200亩的粤港澳大湾区高质量发展优质薏仁米育繁推一体化基地，进行薏仁米新种育种和原种繁育。
“基地采用全程机械化种植和收割、无人机飞防等技术，实现现代化农业种植管理。”负责基地运营的贵州金海纳农业科技有限公司副总经理邱崇文介绍，基地通过和黔西南州农业林业科学研究院等机构合作，试种新的薏仁米品种，每亩可提高产量近200斤。
好品种酝酿好品质。多年来，兴仁市收集相关种质资源1200余份，鼓励科研团队和农业公司技术团队对本地薏仁米进行提纯选育，形成了多个薏仁米优良品种，推动本地薏仁米平均亩产达300公斤，高产品种亩产可达400公斤以上，同时通过推广精细化耕种，进一步提升薏仁米产量和品质。
精深加工是兴仁市谋划薏仁米产业的另一“重头戏”。在贵州兴仁薏仁米产业发展有限公司生产车间，企业通过机械脱壳、抛光、水洗等工序对薏仁米进行加工生产形成产品，然后陆续销往各地。
“一粒小小的薏仁米要变成精品产品，光是筛选就要通过色选、磁选、X光选等多个环节处理，同时还要进行60多道工序的抛光。”企业负责人夏召和介绍，企业建成从种源、标准化基地种植到成品加工的薏仁米生产链条，目前生产有薏仁精米、薏仁面条、薏仁茶等多种产品，年加工能力在7500吨左右，年产值在2亿元以上。
薏仁米酒、薏仁米粉、薏仁米爆米花……记者在兴仁市多个地方了解到，一座座围绕薏仁米精深加工的工厂拔地而起，各类薏仁米产品陆续推出。据了解，兴仁市目前发展有上百家薏仁米加工企业（作坊），其中规模以上企业9家，全市薏仁米年加工能力在45万吨左右，综合年产值达30亿元，带动本地4万户农户参与薏仁米种植，实现就业增收。
近年来，兴仁市薏仁米的产量、销售额、贸易量等均居全国第一，辐射带动中国西南地区乃至东南亚国家扩大种植面积。同时，立足薏仁米加工、贸易集散地的打造，兴仁市已成为全世界最大的薏仁米集散中心，占据全球同行业市场份额的70%以上。
余邦贵介绍，下一步，兴仁市将抢抓东西部协作政策发展机遇，立足于区域公共品牌打造、加工业提升、仓储物流及交易市场建设等行动，让薏仁米产业进一步做大做强，推动乡村振兴迈上新台阶。
