院企合作推进黔西南州白酒产业高质量发展
州农业林业科学研究院与贵州醇酒业有限公司合作签约
近日，黔西南州农业林业科学研究院与贵州醇酒业有限公司举行白酒产业合作签约仪式，双方将共同推进黔西南州白酒产业高质量发展，不断深化科技创新与成果共享共研。州农业林业科学研究院、贵州醇酒业有限公司等相关负责人参加并见证签约仪式。
贵州醇起源于1950年的“兴义县酒厂”，至今已有74年历史，贵州醇曾在“中国饮料制造行业百强企业”中排列第十二名，白酒行业名列第二名，荣获“中国酒业10年最美酒厂”“贵州老字号”称号，贵州醇浓香酒被业内称为“黔派浓香典范”，2011年和2016年连续两届荣获“贵州十大名酒”称号。2022年至2023年贵州醇酒业有限公司与州农业林业科学研究院合作开展酿酒小麦的鉴别和筛选，初步筛选鉴别了30余个小麦品种（系），丰优7号和州农林科学院的2个品系为符合酿酒的软质小麦，还开展了4个小麦品种的酒曲试验研究，试验结果表明：丰优7号符合酒厂制曲标准，制曲的感官指标和理化指标都表现优异。
在签约仪式上，双方表示在今后合作中，紧紧围绕黔西南州白酒产业发展，整合双方在品种资源、酿酒技术、人才等方面优势，联合申报科研项目及开展科技攻关，深化双方研究成果交流和应用，通过院企合作把白酒原料“本地化”，推动乡村振兴。（通讯员 夏加胜）
