10月28日，黔西南州餐饮行业环境卫生服务大提升专题培训在兴义举行。
培训会上，州商务局相关负责人传达了《省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项行动实施方案的通知》，州市场监督管理局、州疾控中心和兴义港华燃气等单位和公司的相关负责人，分别从餐饮服务食品安全操作规范、餐饮具集中消毒应遵守的法律法规和注意事项、燃气使用安全及应急处置等方面开展了培训，要求各餐饮服务单位持续改善后厨卫生条件，消除食品安全隐患，净化消费市场，进一步强化食品安全和环境卫生状况，确保广大群众饮食消费安全。
参加培训的餐饮企业负责人纷纷表示，会后将围绕餐饮环境卫生、餐饮燃气安全等方面加强员工的培训，持续提升餐饮行业服务质量。
“通过今天的培训，让我们深深体会到食品安全的重要性和天然气规范操作使用的重要性，回去后我们会对所有员工再次进行食品管理和天然气规范使用等方面的培训，筑牢食品安全防线，让客人享受到更安全、更舒心的用餐环境。”追味黔菜馆负责人高小书说。
保家老店全牛宴负责人保勇表示，回去后会把培训内容落实到各个岗位上，持续提升食品安全和卫生服务质量，为消费者提供更好、更安全、更舒适的用餐环境。（通讯员 张贤艳 贺顺超）
