入冬以来，位于播州区枫香镇的贵州枫榕窖酒业有限公司包装车间热度大增。传输带平稳运行，一瓶瓶白酒依次完成灌装、贴标、装箱。

  车间主管汪环穿梭在生产线旁，目光紧盯着节奏：“中秋节那段时间开始，市场明显回暖，现在我们每天的包装量稳定在5000件左右，其中‘运势如虹2018’这款单品每天要走1500件。”

  包装线上的忙碌，是遵义白酒产业迎接年底传统销售旺季的一个生动切面。随着消费市场持续复苏，以“枫榕窖”为代表的一批遵义白酒企业，正依托产品创新与渠道深耕，在市场暖流中捕捉增长机遇。

  面对多元化的消费市场，特别是线上年轻消费群体的崛起，老牌酒企不再固守传统。枫榕窖的线上策略清晰分为两条路径：一是唤醒记忆，二是提供价值。

  2024年底，一款名为“老枫榕”的产品在电商平台悄然上线。其设计复刻了上世纪八九十年代的经典风格，复古怀旧的包装瞬间击中了一批中年消费者的情感记忆。“这不仅是一瓶酒，更是一种怀旧情结。”贵州枫榕窖酒业有限公司企划部负责人表示，定价128元的“老枫榕”一年来已售出近万件，在河南、山东、广东等传统白酒消费大省反响尤佳，它用“旧”包装，成功打开了新的情感消费市场。

  另一条路径，则是对“物美价廉”的极致追求。今年9月，专为线上打造的“典藏”系列上市，一箱400元左右。企业对其定位明确——“大众优质口粮酒”。在消费趋于理性的当下，这款酒旨在以过硬的品质和亲民的价格，满足消费者日常饮用和轻松宴请的需求，快速在线上渠道形成了稳定的复购群体。

  线上开辟新战场的同时，线下基本盘依然是重中之重。“枫榕窖”在线下市场坚持“高品质大众酱香”的定位，主打“运势如虹2018”“金品”等产品。这些产品定价精准卡位于主流消费区间，凭借酒体醇厚的品质和品牌的历史积淀，在宴席、礼品及日常消费场景中构建了坚实口碑。

  “下半年，尤其是国庆、中秋到春节前，历来是白酒消费的黄金周期，产值通常占到全年的60%以上。”贵州枫榕窖酒业有限公司董事长涂勇介绍。线上“新”品的引流与口碑扩散，与线下稳定的基本盘形成了有效协同，共同推动了旺季业绩的攀升。

  市场策略灵活的背后，是深厚的品牌底蕴在支撑。“枫榕窖”源自赤水河核心产区，其酿造史可追溯至清光绪年间。1958年，国营遵义县枫香窖酒厂成立，开启了规模化生产。此后数十年，它曾蝉联“遵义名酒”“贵州名酒”，畅销全国乃至海外。

  历经国营改制、民营发展与集团化整合，这块“老字号”招牌在2022年由贵州华盛集团全资收购后，被注入了新的发展动能。品牌近年来先后荣获“贵州老字号”、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖等荣誉。

  走进贵州国台庄园数智酒业制酒车间，机械臂与智能设备协同运转，上甑机器人沿预设轨迹平稳移动，均匀铺撒酒醅，布料厚度、速度均实现毫米级精准控制。

  在贵州酣客君丰酒业的制酒车间内，工人们身着统一工装，严格按照糙沙工艺要求，有条不紊地推进润粮、摊晾、蒸煮等工序。该公司酿造中心总监赵聪表示，糙沙轮次已进行了10多天，预计下个月进入一轮次取酒环节。今年生产季，企业启用340口窖池，投粮量达5000多吨，计划产出3000多吨轮次基酒。

  位于仁怀经开区的衡昌烧坊万吨储酒基地，包装车间内机器轰鸣，一箱箱贴有绿色认证码的成品酒接连下线，整齐码放至待发货区域，准备发往全国各地。“四季度以来，我们线上线下的订单增长10%，为保障交付，我们全员在岗，优化排班机制保障生产线不停歇，力争冲刺年度销售新高。”仁怀市衡昌烧坊酒业（集团）有限公司副总经理刘学敏说。

  长期关注遵义白酒产业发展的重庆工商大学学者王洪认为，当前白酒市场的回暖呈现明显的结构性特征。一方面，高端市场保持稳定；另一方面，主流消费者对价格更为敏感，追求更高性价比和情感链接，这恰恰为很多白酒企业提供了机遇，要及时、灵活调整产品与渠道策略，获取更多的市场份额。（记者 庞飞）