距离传统节日中秋节还有半个多月的时间，但是“月饼”爱好者们已经开启了美食“尝鲜”之旅，主打各类新颖的新式月饼制作工坊也开始忙了起来。
这些天，丹寨县城内一家月饼制作工坊从一早便开始忙碌起来，走进制作间，工人们穿戴整齐、分工有序，揉馅、称重、擀皮、打形、烘烤等一气呵成，整个屋内弥漫着浓浓的奶香、肉香以及果香的味道让人欲罢不能。为了按时完成订单，工坊老板还请来了一位免费的劳动力。丹寨县娜小厨手工月饼制作工坊店主母亲吴群正高兴地说：“月饼季来了，帮她做月饼，忙不过来我就来帮她，她的月饼卖得越好，我就越开心。”
这家月饼工坊的店主名叫敖乃娜，坚持制作手工月饼已有4年的时间，这些年，因为她制作的手工月饼款式新颖、用料讲究、口感丰富，备受当地甚至外地朋友们的青睐，成为了食客们争相购买的热销美食。丹寨县娜小厨手工月饼制作工坊店主熬乃娜说：“因为我们的月饼都是自己纯手工制作的，从馅料到饼皮都没有添加任何的防腐剂，而且口味比较新颖，所以呢也比较受年轻人的追捧和信赖。”
为迎合顾客喜好，为食客提供多种选择，这些年，该店持续推出了包括北海道茉莉、巧克力椰蓉、茶香牛肉等在内的10款咸、甜口味的新潮月饼种类，满足广大食客们的需求，不仅如此，店家还在月饼外形上做足功课，增强月饼的美感。“我们今年又新增了两个口味，一共有12种口味，又定制了两个可爱的小兔子图案，让我们消费者看到好看的月饼的时候，又同时能吃到好吃的月饼。”店主乃娜介绍。
目前，该小店已经售出各类月饼2000余个，已陆续接到月饼礼盒、散装月饼订单5.2万元。据店家介绍，小店将在9月中旬迎来月饼的量销高峰，预计今年收入达到12.6万元。（邹燕 李光林 李勇琴）
