改良品质 保鲜到位 技术跟进
赤水新品荔枝出山记
夏日炎炎，远近闻名的“水果之乡”——赤水市元厚镇的荔枝迎来丰收。清晨，果农们抓紧采摘，背篓里满满当当，赶去集市，让荔枝抢“鲜”出山。
早晨8点，果农向仲英和妹妹已经卖了500多斤荔枝。今年受雨水影响，荔枝产量相对减少，不过他们家的2000多斤荔枝也开始陆续上市了。“改良后的妃子笑荔枝，产量比老品种大红袍荔枝少一些，但价格提高了，可卖10元一斤，收入增加了不少。”向仲英说。
这几年，元厚镇的荔枝持续提升品质，围绕“鲜”字做文章，擦亮赤水市乡村振兴水果的“金字招牌”。
该镇桂圆林村果农袁仁会家的荔枝园里，各种荔枝正陆续成熟，缀满枝头。袁仁会随手摘一颗荔枝，给笔者品尝。“真甜！核小，汁甜，肉厚实。”
袁仁会乐呵呵，自家荔枝园的新品种大丁香也去赶了早集，市场反响不错，摘了80斤左右，3个小时左右就卖完了，还接到好多订单。“没想到，15元一斤都卖得好。”
聊起荔枝的好品质，袁仁会叫来丈夫曾祥均，介绍荔枝品质好的原因。曾祥均是一名水果种植“土专家”，也是村里的农技党员志愿者。
赤水荔枝的采摘期从6月底到8月下旬，主打本地市场及周边四川、重庆等地，想要销量好，“鲜”字是关键。
曾祥均回忆，从前果农对荔枝不注意保鲜，一旦果壳变成黑色或者变成褐色，就会影响口感，进而影响销售。
“保鲜真是个技术活！”颇有心得的曾祥均介绍说，少量的荔枝运输方式是泡沫箱加冰块，保鲜时长只能维持7天左右，如果要将保鲜期延长到15天，关键是精准控制温度和湿度。“刚刚采摘下来的荔枝，在10℃至15℃的温度下，保鲜期可以延长3天至5天。”
两年前，村里荔枝产量有4万斤左右，村里向上级争取项目资金，后来镇里建起备用冷库。如今，路网发达，冷链车可以直达荔枝园托运。
“本来这周有客商准备开冷链车来运货的，他们看了我拍的果园视频，荔枝管护很不错，说直接带团队来体验采摘。”曾祥均笑着说，经过改良的荔枝品种，产量提高、品质提升，不愁销。
不止曾祥均家的荔枝被回头客基本订完了，村里的荔枝很多还长在树上就被订购了。
“荔枝产量好不好，除了看‘老天爷’，还需要技术指导。”在镇、村支持下，曾祥均组建了农技党员志愿服务队，积极和果农们交流剪枝、嫁接、全程为果树生长情况保驾护航。曾祥均就这样将自己的心得和经验分享给村民。
近年来，曾祥均根据市场需求对园内约50%的荔枝树进行了嫁接改良。在原有的大红袍之外，增加了带绿、降沙兰、冰荔等11个品种荔枝。
“品质更佳、口感更好，价格也更高。”曾祥均说。
市场上，荔枝的价格根据荔枝的品类，价格有所不同。比如，大丁香15元一斤，大红袍5元一斤，而冰荔一颗就17元左右。
如今，元厚镇的荔枝园里，品质愈佳、保鲜到位的荔枝，销售方式多元化——
包树卖是游客和客商根据产量估价购买，冷链直达；地头价则分颗粒果和软枝果卖，有冷库保鲜。既有果农采摘鲜果到集市售卖，也有线上订单销售。
现在，元厚镇通过党员示范带动种植和销售、村党支部助力宣传等多种形式拓宽销售渠道，果农带果农，更多人成为技术能人。大家通过不断革新种植技术，提高精细化管理水平，持续扩大规模种植，走上水果种植致富之路。（张浪）
