“以前红薯主要就是用来喂猪，基本没有经济效益，现在一亩地能赚两千多！”深秋时节，思南县三道水乡周寨村村民王永海捧着刚采收的红薯，满脸笑意。谁能想到，这片武陵山腹地曾无人问津的“泥疙瘩”，如今成了带动3万群众增收的“金元宝”。

  航拍位于思南县三道水乡周寨村的贵州佳里佳农业发展有限公司。

  这一切改变，都离不开东莞市塘厦组团与思南县的东西部产业协作——两地携手破解难题、完善链条、打造品牌，让思南红薯产业实现从“小散弱”到“集群化”的跨越，书写了东西部协作共富的生动答卷。

  破局：从“藏在深山”到“龙头领航”激活资源

  思南县地处武陵山腹地，土壤肥沃、气候温润，产出的红薯富含叶酸、铁、钙等微量元素。可在过去，优质红薯却陷入“酒香也怕巷子深” 的困境。

  “以前种红薯都是自己吃，吃不完就烂在地里，偶尔拉到镇上也卖不上好价钱。”王永海回忆，因为没有稳定销路和加工企业，红薯被视作低效作物，很多村民干脆弃种了。

  彼时的思南，守着优质资源却难破发展瓶颈；而千里之外的东莞市作为东部发达地区，在产业发展、园区运营、市场拓展等方面积累了丰富的经验和资源，渴望为区域协调发展贡献力量。

  “通过实地调研，我们聚焦红薯产业，希望能通过双方的共同努力，挖掘红薯产业的潜力，打造具有竞争力的产业集群。”思南县委常委，副县长佘国旺表示，东莞有资金、技术、市场优势，思南有自然资源、劳动力优势，“两地协作，一定能让红薯产业活起来”。

  思南县委常委、副县长佘国旺率思南工作小组到东西部协作项目红薯淀粉加工厂调研。

  找准方向后，思南县引进春晖人士张诚返乡，成立贵州佳里佳农业发展有限公司，并通过财政扶持、要素保障、产业配套等政策“组合拳”，助力企业快速成长。如今，佳里佳已成为集红薯育种、种植、加工、研发、销售于一体的省级重点龙头企业，日加工鲜红薯可达1500吨、年产淀粉2.5万吨，是西南地区最大的薯类加工厂。

  “公司覆盖全县 28 个乡镇（街道），带动1万多户农户种‘双高’红薯，提供就近就业1.2万余人次，支付种植户收购资金超1亿元。”佳里佳公司董事长张诚介绍，越来越多村民像王永海一样，靠种红薯实现了稳定增收。

  深耕：解难题补短板 链条“节节攀高”

  龙头企业站稳脚跟，新难题接踵而至。2021年，佳里佳公司产能提升后，生产污水排放成了“卡脖子”问题。“污水里全是淀粉和有机物，不能直接排放，我们也不敢扩大生产。”张诚坦言。

思南县红薯产业园内现代化的酸辣粉生产线。

  东莞驻思南工作组得知后，立即联系东莞环保专家实地调研，量身定制污水处理方案，还投入300万元协作资金，新建红薯生产线配套清洗废水处理工程。这不仅从根本上解决了排污问题，形成绿色环保的现代产业体系，还让企业生产效率提高40%，粉丝年产量提升至1.3万吨。

  随着“陈薯”品牌走红，企业规模不断扩大。2022年，佳里佳第一分厂落户思南红薯产业园，可园区缺少职工饭堂、宿舍，招工难题又凸显出来。

  借鉴东莞园区建设经验，工作组又投入470万元东西部协作资金，新建1728平方米配套用房，还专门建设了2条残疾人包装生产线。不仅解决了员工生活保障问题，还为20余名残疾人提供了就业岗位，让他们在家门口实现了就业增收。

  “现在园区有饭堂、有宿舍，每月能挣4000多块，还能接送孩子上学，太方便了！”在红薯产业园上班的张玉满意地说。

  2024年投入东西部协作资金710万元用于双塘淀粉加工厂配套设施建设，为补全思南县红薯产业链条提供助力。

  为进一步延伸产业链，工作组还通过东西协作机制，引进广州市祺丰包装制品有限公司，创建智能包装生产线一条；投入1600万元协作资金，联合财政衔接资金，在红薯产业园实施淀粉加工厂扩建、红薯种存储仓库、调料包生产车间等4个产业集群项目。至此，思南红薯产业形成了“种植—加工—包装—销售”的完整产业链，集群效应逐步显现。

  蝶变：“陈薯”香飘大湾区 亿元产业惠民生

  “家人们看过来！这款‘陈薯’酸辣粉，Q弹爽滑，料包十足，现在下单还有优惠！”在抖音“陈薯”直播间里，主播热情地介绍着产品，评论区下单不断。如今的“陈薯”，早已不是藏在深山的“土产品”，而是畅销全国的“网红品牌”。

思南县红薯产业链相关产品。

  “目前，‘陈薯’系列已开发40多个产品，特别是针对大湾区消费者的口味研发了多款新产品，深受当地市民喜爱。”公司电商部负责人陈浩介绍：“日均订单超5万单，2024年‘双11’线上销售额达4700万元以上。”

  借助东西部协作、“黔货出山”等政策东风，公司采取线上线下 “双线”发力。线上通过抖音、快手、微信视频号等平台直播带货，销量持续攀升；线下以贵州、江浙沪皖、粤港澳大湾区为中心，发展销售渠道 50多条。

  “我们通过工作组牵线搭桥，与东莞市供销社、合福稻农业科技等企业达成了供销协议，全力将‘陈薯’产品推广至大湾区市场，并借助东西部消费协作政策优势，助力‘陈薯’6款产品通过了‘圳品’认证。”董事长张诚说。

  种植户王永海和贵州佳里佳农业发展有限公司董事长张诚（右）在种植基地。

  产业兴则百姓富。2024年，思南红薯产业综合产值超7亿元，带动约3万人增收，“陈薯”所在的周寨村还入选了全国乡村特色产业产值超亿元村。“预计2025年，红薯产业综合产值有望突破10亿元！”思南县农业农村局党组成员、副局长雷恒信心满满。

  从无人问津的“泥疙瘩”，到带动群众增收的“金元宝”；从分散种植的“小产业”，到集群发展的“大集群”——莞铜协作下的思南红薯产业，不仅走出了一条产业振兴之路，更成为东西部协作共富的成功范例。未来，随着两地协作不断深化，思南红薯产业必将迎来更广阔的发展空间，让更多群众共享产业发展红利。（陈敏）